Gastronomía: Más de 140 mil trabajadores son informales

Reducir la informalidad laboral en el sector gastronómico es uno de los objetivos del ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE). Por ello, instaló la “Mesa de trabajo para la formalidad laboral en la gastronomía peruana”, señaló su titular, Christian Sánchez, durante la ceremonia respectiva que se realizó en la sede institucional de la avenida Salaverry.

Refirió que la finalidad de ese grupo de trabajo es analizar y elaborar propuestas normativas destinadas a formalizar a los 143 mil trabajadores, que se estima están bajo esta condición laboral.

“El diálogo y la concertación son elementos esenciales y necesarios para lograr la aprobación de políticas y promover la mejora de las condiciones de trabajo en este sector”, comentó.

Durante la ceremonia de instalación, Sánchez destacó las acciones conjuntas entre el Gobierno, los trabajadores y el sector empresarial para garantizar la formalidad laboral en la actividad gastronómica, potenciando la sostenibilidad productiva y formal.

La primera sesión del grupo tuvo la presencia de un representante de la Cámara de Comercio de Lima, el secretario general de la CGTP, Gerónimo López, y un representante de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).

También de instituciones públicas y privadas invitadas, para que den sus aportes, entre ellos el ministerio de Comercio Exterior y Turismo, la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) y el Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado Le Cordon Bleu Perú.

La mesa de trabajo para la formalidad laboral en la gastronomía peruana está conformada por representantes del MTPE, de Apega, de los trabajadores y de los empleadores.