Ventas de restaurantes crecieron 3.11% en mayo

Según informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el sector restaurantes, que comprende servicios de comidas y bebidas, creció 3.11% en mayo 2018, (INEI).

Esa expansión se sustentó en la evolución positiva en los negocios de restaurantes (3.12%), otras actividades de servicio de comidas (3.82%) y servicio de bebidas (2.16%). Sin embargo, disminuyó el suministro de comidas por encargo o catering (-2.77%)

El sector restaurantes registró una variación acumulada de 2.93%, entre enero y mayo, según la Encuesta Mensual de Restaurantes que comprende una muestra de 1,105 empresas.

Las celebraciones por el Día del Trabajo, Día de la Madre, entre otras festividades religiosas dinamizaron el negocio de los restaurantes, precisó el INEI.

En mayo, el grupo de restaurantes aumentó en 3.12%, impulsado por los establecimientos de comidas rápidas, pollerías, restaurantes, comida criolla, chifas y cevicherías, que evolucionaron de forma positiva, por la calidad del servicio, nuevas propuestas gastronómicas, promociones y descuentos.

También mostraron un buen desempeño las sandwicherías, pizzerías, heladerías, carnes y parrillas y comida japonesa, en respuesta a nuevas promociones, piqueos, propuestas innovadoras y servicios adicionales como internet y delivery.

Entre las actividades que contribuyeron con este resultado destacaron las celebraciones y eventos especiales como el Día del Trabajador, Día de la Madre y Día Nacional de la Papa, feria gastronómica "Sabores y Saberes" de Tarapoto, el Festival “FILO” en la Costa Verde de Lima, el Festival de la Papa Nativa en Cusco y las celebraciones religiosas desarrolladas en el interior del país.