Conozca la Timpusca de peras, tradicional plato de Arequipa en Bajada de Reyes (EN VIVO)

Cada 6 de enero, en la Bajada de Reyes, en el distrito de Tiabaya en Arequipa se almuerza la Timpusca de peras, un delicioso plato con la fruta que en antaño se producía en gran cantidad en esta parte de la ciudad.

Esta sopa contiene carne de cordero, chalona, patasca (trigo), cochayuyo, bledo (hierbas silvestres), habas, chuño negro y peras. Esta fruta se hace hervir en otra olla y se agrega a la timpusca antes de servir.

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El delicioso potaje aún se realiza en Tiabaya, como una forma de mantener la costumbre de la época colonial, cuando en este distrito se celebraba La Bajada de Reyes y la sacudida de perales.

Para mantener la tradición, esta mañana se hizo lo propio, tras la llegada de los Reyes Magos, Gaspar, Melchor y Baltazar, se simuló la sacudida de perales, debido a que ya no hay estos árboles y luego se escenificó el nacimiento del niño Jesús.

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