Planta de producción La Pulpera, en Caylloma

La Cooperativa Agraria de Trabajadores 9 de Octubre de Caylloma en Arequipa es una de las más antiguas de la zona y es conocida por la producción de queso orgánico tipo paria y andino.

La calidad de sus productos ha sido reconocida por los consumidores regionales y de fuera, incluso en restaurantes de calidad como Chicha, de Gastón Acurio.

Con la finalidad de mejorar la venta, los integrantes de la organización agraria accedieron a un Plan de Negocio para optimizar la producción y comercialización de derivados lácteos orgánicos que incluyó asistencia técnica y adopción tecnológica por S/143,239.00, para el equipamiento de una planta procesadora. Es así como pasaron de la elaboración artesanal a la tecnificada.

APOYO. Cabe señalar que a nivel nacional, unos 6167 pequeños y medianos ganaderos consolidan la rentabilidad de su negocio y están mejorando su calidad de vida, tras acceder al cofinanciamiento de Planes de Negocio del Programa de Compensaciones para la Competitividad - Agroideas del Ministerio de Agricultura y Riego - Minagri, entidad que fomenta la asociatividad con el fin de promover el desarrollo sostenible en el campo.

Con una inversión de S/ 64.2 millones, el sector priorizó la ejecución de 200 planes de adopción tecnológica en 17 regiones, siendo Puno la región que concentra el mayor número de planes (59 PNT) con S/ 20.7millones de inversión. Le sigue Cajamarca con S/ 9.4 millones y Junín con S/ 7.4 millones.

RECURSOS. La dotación tecnológica consiste en el cofinanciamiento de plantas pasteurizadoras de leche, construcción de centros de acopio, adquisición de ordeñadoras, marmitas, camiones y tractores, lo que les permite generar valor agregado a través de la elaboración de derivados lácteos.