El equipo técnico de la Red de Salud Pacífico Norte realizó una inspección sanitaria a 17 puestos de comida de la Feria de Integración San Pedrito 2023, que se realiza en la explanada del Vivero Forestal de Chimbote, con la finalidad de salvaguardar la salud de de los cientos de personas que visitan este lugar.
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Los inspectores sanitarios de la Unidad de Salud Ambiental estuvieron a cargo de la supervisión de los puestos de comida y encontraron que 14 de ellos tenían bajo riesgo de contaminación de alimentos y otros tres, mediano riesgo.
Ante esta situación, el personal supervisor dejó las observaciones y recomendaciones a los jefes de los establecimientos de comida, con la finalidad de lograr una mejora en el servicio que brindan a los asistentes a la feria.
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El personal de salud verificó el aseo del ambiente de cocina y el acopio de basura fuera del alcance de los alimentos, así como contar con un lavadero de manos para las personas que manipulan alimentos, el uso de un sistema de recolección de aceites, la distribución adecuada de los víveres sin tocar el suelo, entre otros.
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