En la tercera ola, la mayoría de personas se han contagiado del COVID-19, y son enviados a sus casas a permanecer en  cuarentena por 7 a 10 días en sus domicilios. Para salir airosos y ganarle al virus, un arma muy importante es una buena alimentación, refiere la nutricionista, Eva Alipázaga Mello.

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Los pacientes con covid pueden comer 5 veces al día, desayuno almuerzo y cena, el refrigerio a media mañana y un lonche en la tarde.

Las raciones deben ir acompañadas de frutas y verduras, carnes nutritivas, huevo sancochado y abundante agua tibia para hidratarse. “Si bien es cierto, que muchas personas aumentaron el consumo del ajo cebolla y kión, no se debe exceder, pero también ahora muchos los agregan en la preparación de sopas nutritivas”, precisó.

Caldo de cuy

La nutricionista, explicó que el caldo de cuy es bueno, y se debe consumir una vez a la semana, ya que la carne tiene poca grasa, no tiene colesterol, sino al contrario tiene mucha proteína. Un paciente con covid, debe evitar el consumo de la grasa que está en el pellejo del pollo.

Asimismo, se debe evitar la comida muy condimentada y sazonada, que no contribuye a la recuperación del paciente.

“Para preparar un caldo de cuy, se hace un aderezo con ajos, le echas agua, y agregas el cuy, apio, zapallo y un puñado de quinua remojada un día anterior, se saboriza con sal y orégano seco, es lo mejor que puede comer un paciente con covid para mejorar sus defensas” , indicó la comerciante Edith Márquez, que cría los cuyes y los vende en prolongación Ica desde 20 soles, en esta época, la gente busca los cuyes para cocinar a sus pacientes.

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Importante la hidratación

La nutricionista Eva Alipázaga, mencionó que con la variante ómicron, los pacientes ahora sufren de dolor de garganta y carraspera, además sientes que la garganta se les seca.

Para estos síntomas, se requiere hidratar al paciente, que debe tomar bastante agua tibia, infusiones y jugos de frutas.

Las frutas que contienen vitamina C, son las recomendadas para mejorar el sistema inmunológico, y está en la  naranja, maracuya, aguaymanto.

En la ciudad de Huancayo, las personas consumen infusiones con hierbas aromáticas como el matico, eucalipto, manzanilla, muña y otras.

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Finalmente, mencionó que es necesario que podamos absorber la vitamina D, que la conseguimos, cuando no exponemos al sol unos 10 minutos, en un lugar donde estamos aislados y solos.

Los alimentos deben ser bien lavados y desinfectados antes del consumo. Antes de su preparación. Además las personas siempre deben lavarse las manos antes de comer y tener sus propios utensilios.

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