Elaboran chocoteja gigante de 100 metros en celebración del aniversario de Ica

Se utilizaron 200 kilos de manjar blanco, 55 kilos de cobertura de chocolate y 60 kilos de pecana

Actualizado el 18/06/2025, 11:00 a.m.

Como parte de las actividades por el 462.º aniversario de la ciudad de Ica, se llevó a cabo con gran entusiasmo la elaboración de una chocoteja gigante de 100 metros de largo, un evento que reunió a productores, autoridades y ciudadanía en general en una jornada llena de sabor y tradición.

Cobertura de chocolate

La presidenta de la Comisión del Aniversario y regidora provincial, Silvia Bertolotti, expresó su agradecimiento a todos los que hicieron posible esta experiencia única: “Solo quiero dar gracias a todos ustedes que disfrutaron y vivieron la experiencia de elaborar esta chocoteja. Es un orgullo compartir lo nuestro con toda la comunidad”, señaló.

En representación de los productores de tejas y chocotejas, Jacinto Roque destacó el valor cultural y gastronómico del tradicional dulce iqueño: “La teja y la chocoteja son netamente iqueñas. Felicito el trabajo de la regidora Bertolotti, así como de las demás autoridades y la empresa privada que se sumó. Esta chocoteja gigante tiene 100 metros de largo, se utilizaron 200 kilos de manjar blanco, 55 kilos de cobertura de chocolate y 60 kilos de pecana, y ha sido repartida a más de 5 mil personas”.

La jornada incluyó la participación de 10 stands. Entre ellas, Tres Estilos, Dulcería y Pastelería Velazco y El Pallar, conocida por sus dulces innovadores como el limón relleno y el manjar blanco a base de pallar. Además, los asistentes pudieron disfrutar de tejas artesanales, dulces de níspero, picarones con miel de vino borgoña y, como cierre estelar, la distribución gratuita de la chocoteja gigante.

Esta actividad no solo celebró un nuevo aniversario de la ciudad, sino que también rindió homenaje a una de las tradiciones más dulces y representativas de la identidad iqueña.