En Ica, el del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) inició las capacitaciones descentralizadas dirigidas a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) y manipuladores de alimentos, para implementar mejoras en el servicio de alimentación, en favor de más de 121 000

Dinámicas interactivas

Las sesiones han sido diseñadas por la Unidad de Organización de las Prestaciones (UOP) del programa y ejecutadas por los especialistas de la Unidad Territorial Ica. Para tal fin, se ha elaborado materiales impresos como rotafolios, rompecabezas, y producción audiovisual, instructivos, con recetas digitales; además de dinámicas interactivas para hacer más amigable los aprendizajes, aplicando en todos los procesos la metodología para adultos.

En las temáticas que se abordan se ha considerado la programación del menú escolar, el aporte nutricional de los alimentos que entrega el programa, las etapas de la prestación del servicio alimentario, responsabilidades y funciones de los CAE. Además de inocuidad alimentaria, buenas prácticas de manipulación de alimentos, buenas prácticas de higiene en los procesos de recepción, preparación, distribución y consumo de los desayunos escolares.

De acuerdo al cronograma establecido, las capacitaciones iniciaron el jueves 12 de junio en la provincia de Nasca, luego en Parcona y el miércoles 18 continuarán en Chincha, el jueves 19 en Pisco e Ica, en el distrito de Salas, en la provincia de Palpa y, finalmente, el 20 de junio en los distritos de Tate y Pueblo Nuevo.

Los participantes reflexionaron sobre los temas y anotaron sus impresiones, clasificando las ventajas y desventajas que perciben en su entorno respecto a la prestación del Servicio de alimentación escolar y ofrecieron sus sugerencias a los capacitadores.

Asimismo, se recordó que el programa cuenta con la línea gratuita 0 800 20 600, disponible las 24 horas del día para recepcionar consultas sobre el servicio alimentario escolar. También está habilitado un nuevo canal para la atención de denuncias ante presuntos actos ilícitos o de corrupción al 905 474 541.

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