Especialistas explicaron los beneficios del arroz fortificado, bofe de res y conserva de sangrecita.
Especialistas explicaron los beneficios del arroz fortificado, bofe de res y conserva de sangrecita.

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en el marco del buen inicio del servicio alimentario, realizó una sesión demostrativa a las autoridades locales sobre los productos de calidad e inocuidad entregados a 3663 instituciones educativas públicas del departamento de .

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En la actividad realizada en la Institución Educativa N° 1580 Gerardo Kuppens, en el distrito de El Porvenir, participaron los representantes del Gobierno Regional La Libertad, UGEL El Porvenir, funcionarios y regidores de la Municipalidad Distrital de El Porvenir y la Prefectura Regional.

En la sesión demostrativa, se explicaron los beneficios del arroz fortificado, bofe de res, conserva de sangrecita entre otros y prepararon deliciosos, nutritivos, saludables e innovadores platos como tortilla de huevo con verduras, arroz a la jardinera, tallarín saltado con bofe, causa de filete de atún con mayonesa de betarraga y mazamorra morada de sangrecita.

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Estos platos, acompañados de bebibles (avena con piña, avena con durazno, avena con maracuyá) son preparados por las madres y padres de familia para ser consumidos por 273 896 niñas, niños y adolescentes de los niveles de inicial y primaria, así como secundaria con jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD).

En el caso de la institución educativa Gerardo Kuppens se preparan los alimentos para 275 usuarias y usuarios de 3,4 y 5 años.

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