Hoy, desde la once de la mañana en la plazuela del “Algarrobo príncipe” ubicado en la avenida Tacna de Castilla, se celebra el Día Regional de la Algarrobina con el festival “Castilla con sabor a algarrobina”.
Estará abierta a todo el público, dedicado especialmente a la familia para disfrutar de la preparación y degustación del cóctel de algarrobina. Igual en Piura será en el centro cívico a partir de las 9:00 am.
Asimismo se venderán productos y dulces regionales a base de algarrobina, y se entregarán plantones de algarrobo para fomentar la conservación de esta especie típica de nuestra región.
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NUTRITIVO
La algarroba en Piura, es fruto del emblemático algarrobo del bosque seco de la costa norte del Perú, y uno de los derivados de la algarrobina, que cada 15 de marzo celebra su día, siendo un enérgico antioxidante natural, rico en azúcares, proteínas, minerales y vitaminas.
Además las hojas del algarrobo poseen nutrientes, por lo que se usan como forraje y abono orgánico; y su floración contribuye al desarrollo de la apicultura.
También nos ofrece sombra, modera el calor, regula el clima y el nivel de agua en el suelo, y es el hábitat de la fauna silvestre del bosque seco.
Cabe resaltar que estos son ecosistemas muy importantes y hay que ser conscientes que de allí provienen los alimentos, la medicina, el agua, servicios vitales para la población.
