Bautizarán tubérculos nativos con los nombres de Sonaly Tuesta y el papa Francisco

En homenaje al Papa Francisco y la periodista Sonaly Tuesta, mañana domingo 21 de agosto, en el lanzamiento de la I Fiesta Gourmet de la Aceituna y el Aceite de Oliva serán lanzadas al mundo las papas nativas “Sonaly” y “Francisco”. La actividad cultural se realizará en los interiores de la Feria Internacional de Tacna Feritac 2016.

La Coordinadora Nacional de Productores de Papa (CORPAPA), en alianza con el Gobierno Regional de Tacna y las municipalidades provinciales de Tacna y Jorge Basadre, decidieron de este modo reconocer no sólo la labor pastoral que viene desarrollando el Papa Francisco, sino reconocer la lucha que sostuvo la periodista Sonaly Tuesta que sobrevivió a una peligrosa enfermedad.

Sonaly no sólo recibirá distinciones del GRT y la MPT por su intensa labor de promover el acervo ancestral del Perú, sino la Medalla Basadre por parte del alcalde de Jorge Basadre, Manuel Oviedo Palacios.

En esta primera fiesta gourmet participarán reconocidos chefs de la región, grupos de estudiantes de las principales escuelas de Gastronomía que presentarán nuevos potajes de la culinaria tradicional, en base a la aceituna de mesa y aceite de oliva, dos productos de bandera de Tacna que son reclamados por más de 2 millones de turistas chilenos que cada año visitan la región.

Rigoberto Cornejo Williams del restaurante Kirabá, asesor gastronómico de esta exposición de platos nuevos, señala que el objetivo este evento es alentar la innovación en las cocinas de la cadena de restaurantes de la Región Tacna y difundir en la frontera sur la alta calidad de los productos orgánicos como la papa nativa ayacuchama.