Pocos saben que la gastronomía suiza se formó de los cimientos de tradicionales cocinas europeas como la francesa, la italiana y la alemana. Es por eso que la comida suiza es una de las más reconocidas por su variedad y exquisitez y, sobre todo, por tres ingredientes principales que la hacen célebre alrededor del mundo: los quesos, las carnes y los chocolates.
En Lima podemos disfrutar de numerosos platos tradicionales suizos, tal como si estuviéramos de visita en este mismo país. Con motivo del Día Nacional de Suiza, este 1ero de agosto, Celia Raimao, fundadora de La Romántica, un restaurante suizo con 19 años de presencia en Lima, comparte su lista de las 4 mejores y más clásicas recetas suizas que puedes encontrar en nuestra ciudad.
- Fondue de queso:
- Emincé de ternera con rösti a lo Zurich:
- Scaloppines de ternera con risotto al azafrán:
- Fondue de chocolate Toblerone: