Aguaymanto Móvil Bar, una idea para brindar en Juliaca

La selva de la región Puno tiene muchas bondades, entre ellas las frutas que muchos desconocen; sin embargo para el bartender de vocación y juliaqueño de nacimiento, Fredy Luque Mamani, las frutas regionales son un insumo que innova la coctelería y una opción para generar su propia empresa.

Bar Móvil. Este apasionado bartender ha recorrido una infinidad de lugares a nivel nacional e internacional brindando el servicio en bares y siempre empeñado en conocer un poco más en el arte de la preparación de cócteles. En esta ocasión nos presenta al Aguaymanto Móvil Bar, un servicio de coctelería delivery; tal como asegura el gestor de esta iniciativa el brindis será infaltable en su reunión o ceremonia puesto que un bar completamente equipado se trasladará hasta su domicilio.

La curiosidad por innovar empujó a Fredy a entregar esta propuesta que hace un mes viene brindando servicio en la Ciudad Calcetera y que hasta ahora ha generado buenos resultados.

Muy aparte del cóctel a base de aguaymanto, existe una infinidad de bebidas que el bar móvil nos presenta, entre ellas está la "Cocona sour". Si bien es cierto la cocona es una fruta amarga, procesada resulta agradable. La cocona es un fruto cultivado en la selva de Puno y que hoy en día los productores frutícolas de las provincias de Carabaya y Sandia, vienen promoviendo.

Frutos puneños. Y es que como nos explicó Fredy Luque, las frutas de la selva puneña, como insumos, son ricas en texturas y ello permite que sean utilizados dentro de la coctelería y gastronomía, puesto que tales actividades van de la mano. "En la coctelería todo es cosa de expermientar", detalló este juliaqueño que no dudó en usar productos típicos de la zona para innovar su carta de aperitivos.

Innovación. Sin duda la creatividad y el buen tino a la hora de arriesgar sabores son la clave para deleitar a los buenos catadores. Entre la demanda existen aquellos que se aventuran a nuevos sabores, a probar las distintas recetas en las que figuran frutas no tradicionales.

De esta manera se confirma que este es un nuevo boom, que se suma a la gastronomía, que poco a poco causara sensación entre los puneños y turistas quienes podrán disfrutar de una gran variedad de bebidas hechas a base de frutos típicos.