​Celebran "Día de Pollo a la Brasa" llenando locales

Comer un pollo a la brasa en su día fue toda una odisea por la demora del tiempo en la atención, lo que no impidió que cientos de comesales realicen largas colas a pesar del frío en las diferentes pollerías de Lima.

En San Miguel, los negocios implementaron zonas de espera para que los clientes esperen su atención en total comodidad, algo que no se repitió en locales ubicados en distritos más populares.

"Esperamos un incremento de un 25% de nuestras ventas. Esperamos vender en este local alrededor de 600 pollos. Por la demanda del local, la entrega en delivery demora 40 minutos", explica Jhony Gushiken, administrador de Pollos Hikari.

Por ser un plato familiar (de una persona pueden comer cuatro) y por su particular sabor, se ha convertido en un plato bandera y como tal, tiene tanta importancia que desde 2010 el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), lo incluye en la canasta básica familiar.