Garantizan salubridad de Chiriuchu

Desde el tres de Junio se iniciará la venta del plato típico de las fiestas jubilares de Cusco: el Chiriuchu, para lo cual las 102 socias de la Asociación de Chiriucheras Franciscanas expenderán el plato a 22 soles en la plaza San Francisco.

Asimismo, la presidente de esta asociación, Hilda Herrera, garantizó la calidad e higiene del chirichu puesto que recibieron capacitación en manipulación de alimentos así como seguridad e higiene, además, recalcó que pasarán inspecciones de la entidad municipal del Cusco, tanto durante la preparación del alimento como en la venta.