Hallan aceite quemado y cucarachas en pollerías de Huancayo (FOTOS)

La Fiscalía de Prevención del Delito, el área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH) apoyados por la Policía Municipal y Serenazgo intervinieron diversas pollerías de  los jirones Calixto, Ancash y Pachitea en el centro de Huancayo  donde hallaron aceite quemado y cucarachas. 

La primera pollería intervenida fue el Pollo Juez del Jr. Calixto N° 111, donde se encontró freidoras con aceite reutilizado o quemado. Pese a que la cifra permisible de compuestos polares del aceite debe ser del 25% , el test al que se sometió el aceite de esta pollería arrojó 28%.

Además se encontró que el horno presentaba restos de residuos orgánicos por lo que se impuso la multa del 15% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

INSECTOS. El operativo prosiguió en la Pollería Los Conquistadores del jr. Calixto N° 598, donde también se encontró que las freidoras tenían hasta un 60% de compuestos polares o aceite quemado que era reutilizado para freír las papas. También se encontraron cucarachas e insectos muertos en bidones donde almacenaban las papas, por lo que se impuso una multa del 20% de una UIT.

Otro local inspeccionado fue el del jr. Ancash N° 653, Pollería “D´Todos”, al que se le impuso una multa del 20% por la presencia de gran cantidad de cucarachas en su cocina. También se intervino la Pollería Súper Pollos del jr. Ancash 650 a la que también se le impuso una multa del 20% por la presencia de cucarachas y aceite quemado.

“Estos operativos responden a la fiscalización que estamos realizando por Semana Santa en la que ya se inspeccionaron diversos comercios y aplicando multas por vender alimentos en pésimas condiciones y reutilizar el aceite, de reincidir, serán clausurados”, indicó Jesús Vila Retamozo, jefe de Bromatología de la MPH.