​Mistura 2015: Empanadas de yuca con cecina son la novedad en feria

Las empanadas de yuca rellenas con cecina o queso son la novedad en El Pichito, un stand de comida selvática que se presenta en la feria gastronómica de Mistura 2015.

La señora Maria Mori, quien es la cocinera del stand, explica que la masa de yuca se adereza con huevo, sal y un poco de harina blanca, este último ingrediente es para darle consistencia al tubérculo. Finalmente ponemos al fuego una sartén con aceite para dorar la yuca.

Para el relleno, primero picamos la cecina y lo doramos con cebolla y vaji dulce de la selva. Este plato se acompaña con un exquisito ají de cocona.

Este plato se puede servir por unidad o en duo. En el stand El Pichito puedes probar estos riquísimos platos a solo S/. 7 y S/. 13.