Consumir pescado frena enfermedades como la diabetes

El pescado una gran riqueza nutritiva. Sus aportes son ricos y variados, y es por ello que se deben incluir a la dieta los peces con mayor contenido de Omega 3, que son los azules o de carne oscura como el bonito, el jurel, la caballa, el machete y la anchoveta.

“Según las investigaciones realizadas, los ácidos grasos Omega3 del pescado ayudan a prevenir la diabetes, debido a que mejora la función de la insulina frente a la glucosa”, dijo Liliana Vargas, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.

DIABETES. Se genera cuando la producción de insulina en el organismo es insuficiente. La insulina es una hormona que fabrica el páncreas y que permite que las células utilicen la glucosa (azúcar) de la sangre como fuente de energía. Un fallo de la producción de insulina o de su acción genera un aumento de la glucosa en la sangre.

La diabetes no controlada aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, amputaciones, ceguera, insuficiencia renal, impotencia sexual, entre otros. Por ello, es importante mantener una dieta saludable donde se incluya el pescado por lo menos tres veces a la semana por su alto contenido de Omega3.

CONSUMO. El consumo frecuente de los mencionados pescados ayuda también a reducir los triglicéridos, el colesterol, la hipertensión arterial y la inflamación.

ESTADÍSTICA. Según cómputo del Ministerio de Salud, la diabetes afecta a un millón 300 mil personas, y cada año se detecta entre 80 a 100 mil nuevos casos.

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