Puno será sede del V congreso mundial de la quinua

El investigador de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, Ángel Mujica Sánchez,, informó que en el V Congreso Mundial de la Quinua,se realizaría en Puno en marzo del 2017.

 “en un esfuerzo conjunto con el Gobierno Regional y el Gobierno Central, se ha logrado que Puno sea la próxima sede de este trascendental evento mundial”. 

La quinua, el ancestral alimento que tiene origen en la cuenca del Lago Titicaca, ha sido por siglos la proteína de los incas, viene atravesando un inusitado auge a nivel mundial.

Las propiedades de la quinua por su alto contenido proteínico, abundancia de almidones y la ventaja extra de no contener gluten, la han puesto de moda.