Realizarán el III Festival del Cuy en Huánuco

El 21 y 22 de setiembre se realizará el III Festival del Cuy, actividad que busca promover la crianza, consumo y comercio de esa carne, así como promocionar y fortalecer a las asociaciones de productores, refirió el comisario de esa actividad José Cueva.

La directora de Agricultura Luz María Basilio, indicó que el gobierno regional invirtió en la crianza de cuy 984 mil 783 soles en un periodo de dos años en las provincias de Huánuco, Ambo y Pachitea.

Señaló que es necesario trabajar en el tema de marketing y calidad. Refirió que el festival ayudará a la promocionar.

El representante de los productores agropecuarios Luis Montero, manifestó que el 21 se expondrán experiencias en la crianza de cuy , el 22 la expoventa y degustación de platos elaborados a base de cuy. "Huánuco es una zona con desnutrición, deberíamos darle valor a esta carne, además el clima es bueno para la adaptación del cuy", expresó.

Refirió que los 15 asociados no se abastecen para cubrir la demanda local, porque los 43 recreos de la ciudad, cada fin de semana requieren de 1500 cuyes como mínimo.