Presentan festival de la ganadería lechera en Allpachaca

Una verdadera mina, es considerada la producción ganadera y lechera en la comunidad de Allpachaca del distrito de Chiara pues permitió la mejora de las condiciones de vida de los pobladores, quienes expenden su producción en el mercado local, regional e incluso nacional, así lo informó el alcalde de este distrito, Percy Sulca.

Las autoridades de Chiara realizaron el lanzamiento del festival de la ganadería lechera de la Cuenca Alta delCachi en la comunidad de Alpachaca que se desarrollará los días 13 y 14 de agosto en la plaza principal de esta comunidad.

La autoridad local informó que poco a poco los ganaderos vienen mejorando la producción lechera, pues incrementaron su producción desde dos litros de leche diarios hasta más de 12 litros por cabeza de ganado de forma diaria, con el cual incluso algunos vienen trabajando en asociaciones para los productos derivados como yogurt, queso y otros.

FESTIVAL. Durante los días de feria, se realizará la degustación de leche a todos los asistentes, asimismo las mujeres participarán de un concurso de ordeño y durante los dos días habrá exposición de platos típicos de la zona que tienen como ingrediente principal la leche o el queso.

Asimismo los productores elaborarán el queso más grande de la Cuenca, juzgamiento del ganado vacuno, degustación del qapchi, concurso de platos típicos y carrera de caballos con participación de las principales autoridades locales, regionales y de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga.

Los organizadores invitaron a la población de ser partícipes del festival que es una alternativa para los fines de semana.