Conocimiento, innovación y tradición es la esencia que se vivió en la Antesala del Día Nacional del Pisco Sour 2025, actividad tradicional que se realizó a favor de los productores agrarios y vitivinícolas.
Gestión regional
Se inició la jornada con la clase magistral del ingeniero y catador de Pisco, José Carrasco denominada “Cata técnica de Pisco. Enfoque integrado de eficiencia y calidad”, así mismo el CITEagroindustrial llevo a cabo la charla técnica sobre ‘’La innovación tecnológica en procesos agroalmentarios y comerciales”, a cargo del Ing. Arturo Rosadio.
Posteriormente, se dio a conocer la reseña histórica de nuestro cóctel emblema del Perú, y se procedió a dar a conocer la forma de preparación y degustación del Pisco Sour, acompañado de números artísticos.
La degustación de Pisco Sour cerró el evento con gran entusiasmo, permitiendo a todos disfrutar de la calidad y exquisitez de la producción local. La ceremonia fue engalanada por la reina del Pisco Sour 2025, Fernanda Salazar Aquije, y presidida por el director regional de agricultura Johnny Geldres Rosas, así como la participación del congresista, Raúl Huamán Coronado, alcalde provincial de Ica, Carlos Reyes Roque, el concejero Luis Castro, el gerente de Gerencia Regional de Desarrollo Económico - Ica, Alonso Sotelo, autoridades universitarias, directores de agencias, productores agrarios y público en general.
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