:quality(75)/author-service-images-prod-us-east-1.publishing.aws.arc.pub/elcomercio/98448bc7-d1ed-47a1-909e-fbdec178cdcd.jpg "Foto de Redacción Diario Correo")
Con motivo del Día del Ceviche, la ciudad de Pisco se prepara para celebrar a lo grande con la elaboración de media tonelada de ceviche, en un evento que promete convertirse en el más importante del sur del país. Así lo anunciaron los organizadores del colectivo cultural y gastronómico “Herencias”, quienes impulsan esta iniciativa como homenaje al plato bandera del Perú.
Preparación masiva
La histórica Plaza de Armas de Pisco será el escenario principal de esta actividad culinaria, que busca no solo promover el consumo del ceviche, sino también consolidar su identidad como símbolo de la gastronomía peruana. Según informaron los organizadores, se espera la participación de miles de personas para disfrutar de esta preparación masiva.
Renombrados chefs y especialistas en cocina marina como Max Luján, Miguel Príncipe, Carlos S. Oquendo, Visscher Peña y Pool Fernández, entre otros, estarán al frente de la preparación del ceviche más grande del sur del país, utilizando productos frescos de la zona y técnicas tradicionales para resaltar su sabor característico.
Será la primera vez que en Pisco se realice un evento de esta magnitud con el ceviche como protagonista. Por ello, los organizadores están convocando a todos los restaurantes y negocios ligados al rubro de comida marina a sumarse a esta gran celebración gastronómica.
La iniciativa ya cuenta con el respaldo de la Dirección Regional de la Producción de Ica, la Municipalidad Provincial de Pisco y otras instituciones públicas y privadas que se han unido al esfuerzo colectivo para rendir tributo al icónico platillo nacional.
Con esta actividad, Pisco no solo busca destacar en el calendario festivo del ceviche, sino también impulsar el turismo, promover la identidad local y fortalecer el posicionamiento de su cocina dentro del mapa gastronómico peruano.
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