Peruana obtiene reconocimiento como la mejor chef femenina de Latinoamérica

La peruana Pía León obtuvo el premio elit® Vodka Latin America’s Best Female Chef, un reconocimiento a toda su trayectoria e impacto positivo en toda la región. La noticia fue anunciada por los Latin America’s 50 Best Restaurants. 

Esta distinción se entregará a la conocida chef durante la ceremonia de premiación de los Latin America’s 50 Best Restaurants el próximo 30 de octubre en Bogotá, Colombia.

León, quien también es esposa del reconocido chef Virgilio Martínez, dirige la cocina de Central en Lima, además es dueña de Kjolle, su primer restaurante en la capital. 

"Pía León es una formidable fuerza culinaria que durante mucho tiempo ha sido parte integral del éxito de Central, trabajando en sociedad con su esposo Virgilio Martínez. Con su colaboración, una enorme cantidad de ingredientes tradicionales e indígenas peruanos ha llegado a la vanguardia de la cocina peruana moderna. Esperamos con ansias sus nuevas aventuras culinarias, incluida la recientemente inaugurada Kjolle, que sabemos serán tan exitosas como todo lo que ella pone en sus manos”, expresó William Drew, editor de grupo de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

Por su parte, León reconoce que parte de este reconocimiento se lo debe a Central. "Para mi recibir el premio elit® Vodka Latin America’s Best Female Chef es hacer visible mi trabajo, el resultado de 10 años de aprender de Central, y poner en evidencia que esta vez un concepto mío busca mantener eso que nos mueve, la voluntad de transmitir biodiversidad en un lenguaje propio”, dijo la chef peruana.