Sango con gallina criolla gana concurso gastronómico

El sango con gallina criolla, plato tradicional de este distrito de Ayabaca, ocupó el primer lugar en el Concurso de Platos Típicos que organizó el centro de salud local con apoyo de la municipalidad distrital en el marco de las celebraciones por el Día Mundial de la Alimentación.

Esta delicia de la sierra piurana destacó por sobre nueve platillos competidores, como el ceviche de tilapia, el mote con chancho, cuy con papas, majadito de guineo con chancho, ceviche de caballa, majadito de frijol de palo con huevo criollo, sudado de tilapia y repe de arveja con quesillo seco.

Milagros Rogel Nole, una integrante del Comité del Vaso de Leche de Nuevo Suyo fue la creadora del plato ganador del certamen gastronómico, mientras que el segundo lugar lo ocupó el cuy con papas. No menos deliciosos que los dos primeros, el majadito de frijol de palo quedó tercero.

La nutricionista del centro de salud, Elsa Reupo Brenis, indicó que el evento busca promocionar la salud a través de una adecuada alimentación y de esta forma también ayudar a contrarrestar la desnutrición crónica infantil en el distrito.