La gastronomía de Corea del Sur sigue conquistando paladares en todo el mundo y uno de sus platos más populares es el pajeon, un panqueque salado elaborado con cebolla china, vegetales y una mezcla de harina, perfecto para compartir en cualquier ocasión.
La creadora de contenido Hanna Coreana, de raíces coreano-peruanas, enseña a preparar esta receta tradicional de manera sencilla, resaltando su textura crujiente y sabor versátil. El pajeon suele servirse con salsa de soja como acompañamiento, ideal para realzar su sabor.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- ¼ de taza de maicena
- 1 taza de agua
- Cebollita china
- Zanahoria rallada
- Sal al gusto
Preparación:
- Mezclar la harina y la maicena en un recipiente.
- Incorporar el huevo y añadir el agua poco a poco, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar la zanahoria rallada y la cebollita china.
- Verter la mezcla en una sartén y cocinar a fuego lento hasta dorar por ambos lados.
- Servir caliente y acompañar con salsa de soja.
Esta receta forma parte de la serie digital “K-Food en Casa con LG”, iniciativa que busca acercar la cultura coreana a través de recetas tradicionales fáciles de replicar en casa. Hanna Coreana utiliza para la preparación una cocina LG Instaview LRGL5847S, equipada con ThinQ™ y WiFi, que permite controlar la cocción desde la app LG ThinQ™, además de un Quemador Ultraheat que aporta rapidez y precisión.
