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    Gastronomía

    Gastronomía

    Brass, ¿más que un steakhouse?

    “Hay un juego constante entre insumos y brasas al que el comensal se suma entusiasmado y con facilidad, dejándose llevar por sabores y texturas...”, escribe Jimena Agois, fotógrafa y periodista gastronómica.

    Jimena Agois
    Brass, ¿más que un steakhouse?
    Gastronomía

    2025-07-05

    Latinoamérica se une en Florencia

    En una noche única, cocineros   presentaron sus originales propuestas en un espléndido restaurante ubicado en el histórico Palazzo Concinii

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Latinoamérica se une en Florencia
    Gastronomía

    2025-07-03

    Mamma Lola celebra 25 años en Lima con carta renovada que rinde homenaje a sus raíces italianas

    La icónica trattoria de Miraflores y San Isidro celebra su aniversario con nuevos platos que fusionan tradición e innovación, reafirmando su comp...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Mamma Lola celebra 25 años en Lima con carta renovada que rinde homenaje a sus raíces italianas
    Gastronomía

    2025-07-03

    La Cabrera reafirma su legado en Perú tras 11 años como embajadora de la auténtica parrilla argentina

    La visita de su creador, Gastón Riveira, fortalece la conexión cultural entre Argentina y Perú con una cena especial que celebró más de una décad...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    La Cabrera reafirma su legado en Perú tras 11 años como embajadora de la auténtica parrilla argentina
    Salud

    2025-07-02

    Comida nikkei: una fusión saludable que conquista al mundo

    El reciente triunfo de Maido como el mejor restaurante del mundo reabre la conversación sobre los beneficios nutricionales de la comida nikkei y ...

    Salud
    Redacción Diario Correo
    Comida nikkei: una fusión saludable que conquista al mundo
    Gastronomía

    2025-07-02

    Feria gastronómica “Fusión” del 25 al 28 de septiembre en Arena 1

    “Fusión”, es una feria gastronómica que integrará entretenimiento, cultura y tradición.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Feria gastronómica “Fusión” del 25 al 28 de septiembre en Arena 1
    Gastronomía

    2025-06-30

    La cocina piurana conquista paladares en la Feria Perú Mucho Gusto

    Chefs mostraron la riqueza de su gastronomía ancestral con los sabores del cabrito, seco de chabelo, postres y chifles artesanales

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    La cocina piurana conquista paladares en la Feria Perú Mucho Gusto
    Gastronomía

    2025-06-29

    El talento indiscutible de Joel Chirinos y Limaq

    “La carta acaba de ser renovada, con platos limeños clásicos desde una mirada contemporánea y elegante que recorre la costa, sierra y selva del p...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El talento indiscutible de Joel Chirinos y Limaq
    Gastronomía

    2025-06-28

    Todo el arte culinario reunido en el Bicentenario de Catacaos

    Por tres días la plaza de armas se llena de sabor con el festival gastronómico donde se revalora la cocina ancestral, que atraerá a más de 10 mil...

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Todo el arte culinario reunido en el Bicentenario de Catacaos
    Gastronomía

    2025-06-28

    El ceviche plato emblemático de Piura recibió homenaje en su día

    Cientos de personas disfrutaron del sabor incomparable del ceviche, considerado el mejor del Perú, por sus sabores y sus especies naturales

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    El ceviche plato emblemático de Piura recibió homenaje en su día
    Gastronomía

    2025-06-27

    Con diversas actividades los piuranos celebran el Día del Ceviche

    Municipalidades de Piura y Castilla harán festivales gastronómicos en honor al plato emblemático de la región con preparación, degustación y show...

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Con diversas actividades los piuranos celebran el Día del Ceviche
    Gastronomía

    2025-06-27

    En el Día del Ceviche

    El plato emblema de la gastronomía peruana, ese que ha viajado por el mundo y que hoy se puede encontrar a lo largo y ancho del planeta, celebra ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    En el Día del Ceviche
    Gastronomía

    2025-06-26

    Inka Beer Cup 2025: Conoce las mejores cervezas y cerveceros artesanales del Perú

    La Unión de Cerveceros Artesanales del Perú premió a las mejores cervezas y cervecerías del país en una competencia que reunió a más de 30 produc...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Inka Beer Cup 2025: Conoce las mejores cervezas y cerveceros artesanales del Perú
    Gastronomía

    2025-06-24

    “Pollito con Chifa”: festival reunirá lo mejor del pollo a la brasa y el chifa en Magdalena

    El evento gastronómico y musical se realizará el 26 de julio en la Costa Verde y promete una jornada para disfrutar en familia.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    “Pollito con Chifa”: festival reunirá lo mejor del pollo a la brasa y el chifa en Magdalena
    Gastronomía

    2025-06-24

    Cebiche: el superalimento con sabor a tradición y beneficios para la salud

    En el marco del Día del Cebiche, expertos de la Universidad Le Cordon Bleu destacan el alto valor nutricional del plato bandera del Perú, rico en...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cebiche: el superalimento con sabor a tradición y beneficios para la salud
    Gastronomía

    2025-06-23

    El Pez On celebra el Día del Ceviche con nuevos platos marinos llenos de sabor y creatividad

    El restaurante presenta una carta renovada por el Día del Ceviche, combinando tradición, innovación y nombres tan provocadores como sus sabores. ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    El Pez On celebra el Día del Ceviche con nuevos platos marinos llenos de sabor y creatividad
    Gastronomía

    2025-06-22

    Maido: El mejor del mundo

    El equipo de Maido estuvo en Turín, Italia, para recibir el gran premio del World’s 50 Best Restaurants

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Maido: El mejor del mundo
    Gastronomía

    2025-06-21

    Maido lidera The World’s 50 Best 2025: “Esto no es solo un restaurante, es el país”, dice Micha Tsumura

    El chef de Maido fue recibido con aplausos en Lima y anunció que su próxima propuesta culinaria llegará a Centroamérica para seguir difundiendo l...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Maido lidera The World’s 50 Best 2025: “Esto no es solo un restaurante, es el país”, dice Micha Tsumura
    Gastronomía

    2025-06-19

    ¡Arriba Perú! Maido es elegido el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best 2025

    La ceremonia reconoció la excelencia gastronómica del establecimiento que combina la tradición nikkei con ingredientes peruanos.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    ¡Arriba Perú! Maido es elegido el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best 2025
    Gastronomía

    2025-06-19

    La Cuadra de Salvador: el secreto detrás del éxito de su carne Prime Angus

    El reconocido steakhouse peruano consolida su propuesta de fine dining con carne Prime Angus importada directamente desde EE. UU., una expansión ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    La Cuadra de Salvador: el secreto detrás del éxito de su carne Prime Angus
    Gastronomía

    2025-06-19

    Atmósfera Rooftop celebra su primer aniversario con cócteles inspirados en las “Calles de Lima”

    El rooftop ubicado en el corazón de Miraflores presentó una nueva carta de cocteles de autor y renovó su propuesta gastronómica. “Calles de Lima”...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Atmósfera Rooftop celebra su primer aniversario con cócteles inspirados en las “Calles de Lima”
    Gastronomía

    2025-06-19

    Día del Chicharrón de Cerdo Peruano: tradición, sabor y motor económico en las regiones

    Cada tercer sábado de junio se celebra el Día del Chicharrón de Cerdo Peruano, una fecha que reconoce su valor cultural y su impacto económico en...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Día del Chicharrón de Cerdo Peruano: tradición, sabor y motor económico en las regiones
    Gastronomía

    2025-06-18

    Chocolate en invierno: por qué es el favorito y cómo preparar una torta intensa y húmeda

    Durante la temporada de frío, el chocolate se convierte en el ingrediente estrella por su sabor, textura y valor emocional. Expertos explican por...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Chocolate en invierno: por qué es el favorito y cómo preparar una torta intensa y húmeda
    Gastronomía

    2025-06-15

    Nuema: la cocina ecuatoriana se abre camino al mundo

    “La propuesta no se basa en clichés ni en ‘platos típicos’: aquí todo es reinterpretado con libertad, precisión y una estética impecable, escribe...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Nuema: la cocina ecuatoriana se abre camino al mundo
    Gastronomía

    2025-06-11

    Loncheras saludables: Claves para que niños tengan buen rendimiento físico

    Según el Minsa, en Perú el 11% de los niños casi no consume frutas, el 15% no incluye verduras a diario y el 14% ingiere lácteos solo ocasionalme...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Loncheras saludables: Claves para que niños tengan buen rendimiento físico
    Gastronomía

    2025-06-09

    Perú celebra el Segundo Campeonato Nacional de la Pizza 2025 con miras a la copa mundial en Italia

    Del 9 al 12 de julio, pizzaiolos profesionales y amateurs competirán en el mayor evento pizzero del país.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Perú celebra el Segundo Campeonato Nacional de la Pizza 2025 con miras a la copa mundial en Italia
    Gastronomía

    2025-06-09

    Gastromaq 2025 presenta el Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” en Lima

    La cuarta edición del certamen reunirá a heladeros y escuelas de gastronomía para impulsar sabores nativos y la innovación en la industria del he...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Gastromaq 2025 presenta el Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” en Lima
    Gastronomía

    2025-06-08

    Café y cacao peruano, sí, pero no

    “Los principales temas de la edición 2025 de la convención fueron las regulaciones de la Unión Europea, que desde un par de años traen de cabeza ...

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    Café y cacao peruano, sí, pero no
    Gastronomía

    2025-06-08

    Perú es sede del Congreso Internacional de Coctelería “Destilando Perú” 2025

    Hasta el 10 de junio, el Centro Cultural de Jesús María acogerá a bartenders, expertos y aficionados en un evento educativo que busca posicionar ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Perú es sede del Congreso Internacional de Coctelería “Destilando Perú” 2025
    Gastronomía

    2025-06-05

    Kyoto celebra el Día del Sushi con makis a S/2 y barra libre en Surco e Independencia

    Del 16 al 22 de junio, el restaurante nikkei Kyoto ofrecerá más de 20 variedades de makis a S/2 la unidad y barra libre desde S/59.90 para conmem...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Kyoto celebra el Día del Sushi con makis a S/2 y barra libre en Surco e Independencia
    Gastronomía

    2025-06-03

    Bebidas calientes para combatir el frío peruano: 4 recetas caseras para reconfortar cuerpo y alma

    Cuando las temperaturas bajan, nada mejor que una bebida caliente para reconfortar el cuerpo. Conoce estas recetas fáciles y sabrosas que puedes ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Bebidas calientes para combatir el frío peruano: 4 recetas caseras para reconfortar cuerpo y alma
    Gastronomía

    2025-06-02

    Ruta del Café en Oxapampa y Villa Rica: descubre la cultura cafetera en la Selva Central

    La Ruta del Café en Pasco ofrece una experiencia inmersiva que combina naturaleza, historia y sabor. Conoce fincas, museos y festivales que celeb...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Ruta del Café en Oxapampa y Villa Rica: descubre la cultura cafetera en la Selva Central
    Gastronomía

    2025-06-01

    Para que se siga contando: del rol del Turismo gastronómico

    “Como suele pasar, el eslabón que consolidaría nuestra historia estuvo al frente siempre: los pescadores artesanales”, Andrés Ugaz, patronato por...

    Gastronomía
    Andrés Ugaz
    Para que se siga contando: del rol del Turismo gastronómico
    Gastronomía

    2025-06-01

    Ron Cartavio XO gana Doble Medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition 2025

    El ron peruano brilla en el certamen más prestigioso de destilados del mundo. Ron Cartavio XO 18 años fue reconocido con la máxima distinción, co...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Ron Cartavio XO gana Doble Medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition 2025
    Gastronomía

    2025-05-31

    Sopas para calentar el alma en este invierno que empieza

    Las sopas no solo reconfortan el cuerpo, sino también evocan memorias familiares y sabores caseros que atraviesan generaciones.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Sopas para calentar el alma en este invierno que empieza
    Gastronomía

    2025-05-28

    Cómo preparar una hamburguesa doble con queso estilo gourmet en casa

    En el Día Internacional de la Hamburguesa, el chef Rafael Piqueras comparte su receta casera con salsa “Monster”, perfecta para transformar este ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cómo preparar una hamburguesa doble con queso estilo gourmet en casa
    Perú

    2025-05-27

    Agricultores andinos y papas nativas: protagonistas del Día Internacional de la Papa

    En el Día Internacional de la Papa, se celebra no solo la riqueza nutricional y cultural de este tubérculo milenario, sino también el trabajo de ...

    Perú
    Redacción Diario Correo
    Agricultores andinos y papas nativas: protagonistas del Día Internacional de la Papa
    Gastronomía

    2025-05-27

    Smash N’ Go: la hamburguesería que impone el estilo smash en Lima Norte

    Ubicado en la Av. Trapiche, Smash N’ Go se ha convertido en un point imperdible de hamburguesas estilo smash, destacando por su calidad artesanal...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Smash N’ Go: la hamburguesería que impone el estilo smash en Lima Norte
    Gastronomía

    2025-05-27

    Salón del Vino Peruano 2025: seis días para descubrir lo mejor del vino nacional

    Del 14 al 19 de julio, el Hotel Casa Andina Premium será sede de la novena edición del Salón del Vino Peruano. El evento reunirá a más de 30 bode...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    Salón del Vino Peruano 2025: seis días para descubrir lo mejor del vino nacional
    Gastronomía

    2025-05-26

    Popurrí revoluciona el concepto de food hall en Lima con experiencias gastronómicas y sociales únicas

    Más que un lugar para comer, Popurrí se posiciona como un espacio que combina alta gastronomía, conveniencia y socialización. Ubicado en San Isid...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Popurrí revoluciona el concepto de food hall en Lima con experiencias gastronómicas y sociales únicas
    Gastronomía

    2025-05-26

    Bifes a la portuguesa: receta fácil para una comida casera con sabor intenso

    Descubre cómo preparar unos irresistibles bifes a la portuguesa, una receta casera y sabrosa ideal para una comida familiar. Con ingredientes sim...

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    Redacción Diario Correo
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    2025-05-26

    Receta de estofado de cerdo a la cerveza: cocina casera con sabor auténtico

    Nada mejor que un guiso casero para reconfortar el cuerpo y el alma. Aprende a preparar un delicioso estofado de cerdo a la cerveza, ideal para c...

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    Redacción Diario Correo
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    2025-05-26

    Prepara el refrescante postre coreano Bingsu en casa con pocos ingredientes

    Disfruta del postre helado más popular de Corea del Sur con esta receta sencilla, ideal para los días calurosos. Solo necesitas leche, frutas y u...

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    Redacción Diario Correo
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    2025-05-25

    Mérito estrena Menú Degustación

    “Martínez ha sabido poner en el mapa una cocina que mezcla sus raíces venezolanas con insumos peruanos y latinoamericanos”, Jimena Agois, periodi...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Mérito estrena Menú Degustación
    Gastronomía

    2025-05-24

    Osso y la visita de James Berckemeyer

    Osso es una  propuesta gastronómica de un carnicero que aprendió a poner las manos al fuego para llevar su vocación a la  mesa

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Osso y la visita de James Berckemeyer
    Gastronomía

    2025-05-23

    Ángel León, embajador de la Marca Perú desea impulsar la cocina regional

    Reconocido chef piurano logra reconocimiento de PROMPERÚ y su primer proyecto será revalorizar la gastronomía sechurana

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Ángel León, embajador de la Marca Perú desea impulsar la cocina regional
    Gastronomía

    2025-05-21

    Akowa es el primer restaurante peruano en Japón con certificación de Auténtica Cocina Peruana

    El restaurante fundado por el chef Walter Labajos en Tokio combina técnicas ancestrales peruanas con cocina contemporánea. La distinción busca pr...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Akowa es el primer restaurante peruano en Japón con certificación de Auténtica Cocina Peruana
    Gastronomía

    2025-05-21

    Burger Fest 2025 presenta 16 nuevas hamburgueserías en su edición más ambiciosa

    Marcas emergentes, propuestas regionales y sabores internacionales debutan en el evento que se realizará este 31 de mayo en la Costa Verde. Las e...

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    Redacción Diario Correo
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    2025-05-21

    La Cuadra de Salvador inaugura su quinto local con moderno rooftop en La Molina

    La reconocida casa de carnes abrió una nueva sede de tres pisos en Av. Javier Prado, con un rooftop que busca elevar la experiencia gastronómica....

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    2025-05-20

    Craft Beer Sessions 2025 celebra la diversidad cervecera con sabores frutales, música y experiencias

    El festival reunirá del 23 al 25 de mayo a cervecerías artesanales de todo el país en el Truck Park de Surquillo. Habrá conciertos, foodtrucks, a...

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    Redacción Diario Correo
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    2025-05-19

    Kyoto Restaurante Nikkei lanza carta de cócteles inspirados en la fusión cultural Japón–Latinoamérica

    La reconocida marca gastronómica presenta su nueva propuesta de cócteles de autor, donde ingredientes japoneses y latinoamericanos se combinan en...

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    Redacción Diario Correo
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