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    Gastronomía

    Gastronomía

    Cumpa Taberna Criolla con toques norteños

    “Los fondos son cosa seria, volvemos a decir que a cumpa hay que ir con hambre y varios compañeros para poder probar varias cosas”

    Jimena Agois
    Cumpa Taberna Criolla con toques norteños
    Gastronomía

    2023-03-25

    Petite Desserts: Lo mejor en postres caseros

    Luego de varios años deleitando al público de manera virtual, el nuevo espacio encanta a los visitantes

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Petite Desserts: Lo mejor en postres caseros
    Gastronomía

    2023-03-19

    El retorno de Symposium

    “La consigna es la misma, ofrecer al comensal local lo mejor de la cocina italiana, utilizando insumos de excelente calidad.”

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El retorno de Symposium
    Gastronomía

    2023-03-14

    Piqueos saludables: Tres alternativas para disfrutar con amigos

    La nutricionista Adriana Carulla comenta el valor nutricional de algunos toppings saludables para acompañar con galletas horneadas.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Piqueos saludables: Tres alternativas para disfrutar con amigos
    Gastronomía

    2023-03-13

    Ruta de la butifarra: restaurantes y recetas de esta estrella de la cocina peruana

    Especialista en gastronomía comenta que la butifarra nació durante la época colonial, cuando el consumo de embutidos se incorporó a nuestra cultu...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Ruta de la butifarra: restaurantes y recetas de esta estrella de la cocina peruana
    Gastronomía

    2023-03-12

    Cacao orgánico peruano está en descenso

    “Los precios están por encima del mercado, porque se trata de un público que lo percibe como un alimento nutritivo que beneficia la salud”

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    Cacao orgánico peruano está en descenso
    Gastronomía

    2023-03-08

    Hirka Roca Rey, periodista e investigadora: “La cocina es un arte y una ciencia que evoluciona día a día”

    La ganadora del importante premio Excelencias Gourmet 2022 en España, cuenta a Correo cómo empezó su carrera relacionada con nuestra gastronomía ...

    Gastronomía
    Johnny Padilla
    Hirka Roca Rey, periodista e investigadora: “La cocina es un arte y una ciencia que evoluciona día a día”
    Gastronomía

    2023-03-05

    Nuevo Menú Degustación en Mayta Restaurante

    “Una propuesta de culto al producto, sabores nítidos, combinaciones atrevidas y bocados entre lo suculento y lo divertido.”

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Nuevo Menú Degustación en Mayta Restaurante
    Gastronomía

    2023-02-26

    “Recetas para toda la semana”, el segundo libro de Karen Lema

    “El año empezó con la noticia de estar nominada a los premios luces, como mejor contenido digital gastronómico junto con otros grandes creadores”...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    “Recetas para toda la semana”, el segundo libro de Karen Lema
    Gastronomía

    2023-02-24

    Los mejores ceviches en Lima

    Correo les trae los mejores rincones donde se puede degustar este sabroso plato con lo más fresco de nuestro mar

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Los mejores ceviches en Lima
    Gastronomía

    2023-02-21

    Ceviche de verduras: Receta del chef Micha Tsumura

    El reconocido chef enseña a preparar una opción de ceviche rica y nutritiva para disfrutar este verano.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Ceviche de verduras: Receta del chef Micha Tsumura
    Gastronomía

    2023-02-19

    Central Restaurante y su propuesta de altura

    Un servicio que armoniza a la perfección nos lleva a probar esta nueva experiencia.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Central Restaurante  y su propuesta de altura
    Gastronomía

    2023-02-17

    Burgerboy, un clásico burger joint con toques nikkei

    Javier Miyasato está a cargo de la cocina de esta propuesta que cada día tiene más adeptos

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Burgerboy, un clásico burger joint con toques nikkei
    Gastronomía

    2023-02-12

    El cacao peruano es más que estadísticas

    “Hacer chocolate es un proceso largo y complejo, por eso los de buena factura tienden a ser costosos”

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    El cacao peruano es más que estadísticas
    Gastronomía

    2023-02-10

    Ideas para celebrar este 14 de febrero

    Una buena cena, visitar un cómodo hotel y hasta un evento musical puede sacar de la rutina a las parejas en este día especial

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Ideas para celebrar este 14 de febrero
    Gastronomía

    2023-02-06

    Restaurante Q’Ceviche y su propuesta gastronómica en Miraflores (FOTOS)

    La propuesta de valor del restaurante es trabajar de una manera muy cercana con sus proveedores y usar productos de estación.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Restaurante Q’Ceviche y su propuesta gastronómica en Miraflores (FOTOS)
    Gastronomía

    2023-02-05

    Nuevo Menú Degustación amazónico en Maido

    “Micha Tsumura ha sabido desarrollar durante todos estos años un lenguaje claro, que se nutre y enriquece de su herencia japonesa y, por supuesto...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Nuevo Menú Degustación amazónico en Maido
    Gastronomía

    2023-02-03

    Dónde comer si vas este verano al sur

    Esta temporada los peruanos salen en busca de darle placer al paladar y te dejamos una gran alternativa

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Dónde comer si vas este verano al sur
    Gastronomía

    2023-02-02

    Chefs peruanos ganan primer puesto en la categoría de postre templado en Italia

    Talentosos personajes de la gastronomía lograron sobresalir, gracias a un despliegue de creaciones con insumos peruanos.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Chefs peruanos ganan primer puesto en la categoría de postre templado en Italia
    Gastronomía

    2023-01-31

    Chef Roberto Caporuscio, estrella de la “pizza napolitana”, llega a Lima para celebrar la Semana de la Pizza

    Instituto Italiano de Cultura realizará clases maestras, una conferencia y degustaciones del 7 al 9 de febrero por el “Día Mundial de la Pizza”. ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Chef Roberto Caporuscio, estrella de la “pizza napolitana”, llega a Lima para celebrar la Semana de la Pizza
    Gastronomía

    2023-01-29

    El mundo dulce de Antonio Bachour

    “Creció entre masas y panes en la panadería de su padre, y fue el único de los hijos que se enamoró del oficio”, comenta Jimena Agois, periodista...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El mundo dulce de Antonio Bachour
    Gastronomía

    2023-01-27

    Crema volteada de manjar: ¿Qué ingredientes lleva y cómo prepararlo?

    Aprende a preparar este dulce y deslumbra a tus seres queridos durante este verano.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Crema volteada de manjar: ¿Qué ingredientes lleva y cómo prepararlo?
    Gastronomía

    2023-01-27

    Nuestras tortas de chocolate favoritas

    Acá una lista de estos manjares que se utilizan no solo para una fecha especial, también para darse un capricho

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Nuestras tortas de chocolate favoritas
    Gastronomía

    2023-01-25

    Recetas: Tres cócteles de pisco peruano

    Revisa aquí como preparar una Luchita, Entre gallos y medianoche, y un Ponche imperial.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Recetas: Tres cócteles de pisco peruano
    Gastronomía

    2023-01-22

    Cuando las cocinas se acercan

    “Sin duda alguna una cita especial que sólo ocurre una vez, y que muchos restaurantes llevan tiempo trabajando”, señala Jimena Agois, periodista ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Cuando las cocinas se acercan
    Gastronomía

    2023-01-20

    Tim Atkin publica reporte sobre vinos peruanos

    Considerado uno de los críticos vitivinícolas más importantes a nivel mundial, el especialista aprovechó su estadía para recorrer bodegas locales...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Tim Atkin publica reporte sobre vinos peruanos
    Gastronomía

    2023-01-15

    La nuez de Madre de Dios

    Es importante destacar, la amplia generosidad de esta nuez y también las implicancias de sostener una vida de castañero

    Gastronomía
    Jimena Agois
    La nuez de Madre de Dios
    Gastronomía

    2023-01-13

    La Cristina Bakery

    La carta ofrece desde desayunos hasta una suculenta comida, pizzas y también cócteles

    Gastronomía
    Jimena Agois
    La Cristina Bakery
    Gastronomía

    2023-01-09

    Semana del Chilcano: Tres recetas fáciles y rápidas para preparar en casa

    Los expertos de Finca Rotondo nos brindan los consejos de cómo preparar tres recetas en casa.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Semana del Chilcano: Tres recetas fáciles y rápidas para preparar en casa
    Gastronomía

    2023-01-08

    ¿Cómo preparar un aguadito? (VIDEO)

    Uno de los invitados a la boda de Brunella Horna y Richard Acuña reveló que ofrecieron un rico aguadito, causando furor en las redes sociales.

    Gastronomía
    ¿Cómo preparar un aguadito? (VIDEO)
    Gastronomía

    2023-01-08

    ¿Se puede rescatar la leche derramada?

    “Un sistema complejo, porque es un producto de manipulación delicada y las vacas no van a huelga ni tienen días festivos”

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    ¿Se puede rescatar la leche derramada?
    Gastronomía

    2023-01-03

    Rompiendo el mito: ¿El cebiche se come de día o de noche?

    El potaje a base de pescado contiene un alto valor nutricional en las personas de todas las edades.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Rompiendo el mito: ¿El cebiche se come de día o de noche?
    Gastronomía

    2023-01-01

    Adiós 2022, resumen de un año intenso

    “Cocina Poderosa continúa su labor, entregando raciones de comida saludable a las ollas comunes”

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Adiós 2022, resumen de un año intenso
    Gastronomía

    2022-12-30

    El Parrillón cumple 21 años de pura calidad

    El restaurante del uruguayo Pablo Profumo deleita a los comensales locales y alberga sabiduría que lo hace muy especial

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El Parrillón cumple 21 años de pura calidad
    Gastronomía

    2022-12-26

    Joseph Corimaita, fundador de Bardock Beer Company: “Las cervezas artesanales son más complejas y ricas, distintas a las industriales”

    Dueño del restobar Limbus, ubicado en Cusco, cuenta a Diario Correo sobre cómo nació Bardock Beer Company y se proponen ser los principales produ...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    Joseph Corimaita, fundador de Bardock Beer Company: “Las cervezas artesanales son más complejas y ricas, distintas a las industriales”
    Gastronomía

    2022-12-25

    Bunka, la nueva propuesta de Hajime Kasuga

    “Bunka significa cultura en japonés y esta nueva propuesta lo llevará por una interesante y divertida interpretación de la vida nocturna en Japón...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Bunka, la nueva propuesta de Hajime Kasuga
    Gastronomía

    2022-12-23

    El cambio de carta de Mó Café

    La idea es que el público pueda disfrutar del espacio a cualquier hora del día, con variada gastronómica y espacios sin ruido.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El cambio de carta de Mó Café
    Gastronomía

    2022-12-19

    Navidad 2022: Tres recetas saludables para sorprender en la cena navideña

    ¿No sabes qué preparar? Revisa esta receta saludable para sorprender a tu familia. Conoce aquí los ingredientes y el paso a paso.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Navidad 2022: Tres recetas saludables para sorprender en la cena navideña
    Gastronomía

    2022-12-18

    Quesos y vinos peruanos y los buenos resultados del trabajo conjunto

    La tarea es lograr el reconocimiento legal de la figura del “producto artesanal”.

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    Quesos y vinos peruanos y los buenos resultados del trabajo conjunto
    Gastronomía

    2022-12-16

    Lonches y reuniones navideñas

    Navidad se llena de eventos y acá les dejamos opciones de donde celebrarlos.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Lonches y reuniones navideñas
    Gastronomía

    2022-12-15

    ¿Cómo descongelar tu pavo de manera correcta?

    El pavo es el plato central en las celebraciones por Navidad y Año Nuevo.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    ¿Cómo descongelar tu pavo de manera correcta?
    Gastronomía

    2022-12-15

    Influenza aviar en Perú: ¿Cómo comprar de manera segura el pavo para Navidad?

    En relación con el estado en el que debe mantenerse el pavo, la experta señala que se debe mantener en el congelador hasta el momento de su prepa...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Influenza aviar en Perú: ¿Cómo comprar de manera segura el pavo para Navidad?
    Gastronomía

    2022-12-11

    Navidad con cenas suculentas para todos los gustos

    “Hoy nos centramos en la cena, ya que estamos llenos de tradiciones, pavo al horno, arroz árabe o con aceitunas, ensaladas con abundantes frutos ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Navidad con cenas suculentas para todos los gustos
    Gastronomía

    2022-12-10

    Panetones para todos los gustos

    Variadas y deliciosas opciones para endulzar tu mesa estas fiestas. Le dejamos diversos sabores, tamaños y colores al gusto de todo los clientes....

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Panetones para todos los gustos
    Gastronomía

    2022-12-04

    Alejandro Vigil, constancia y consistencia

    “Como presidente de wines of argentina tiene claro que aunque han ganado prestigio a nivel mundial, y la gente conoce el vino argentino, aún hay ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Alejandro Vigil, constancia y consistencia
    Gastronomía

    2022-12-03

    Riccadonna lanza Prosecco Rosé

    La nueva variedad de la marca expresa toda la elegancia italiana a través de su color rose gold y su sabor seco y frutal.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Riccadonna lanza Prosecco Rosé
    Perú

    2022-12-01

    José Luján y Diana Samanez, dueños de Cusqueñísima: “Lo que nos motiva y une es la cocina cusqueña”

    Conoce la historia de la picantería Cusqueñísima que hace poco realizó la segunda edición de su foro y reunió a destacados cocineros de la gastro...

    Perú
    Johana Ugaz
    José Luján y Diana Samanez, dueños de Cusqueñísima: “Lo que nos motiva y une es la cocina cusqueña”
    Gastronomía

    2022-11-27

    Yume Sushi Bar y su nuevo local de Miraflores

    “La propuesta es la misma, no importa el local donde estés, cocina nikkei honesta y de buena calidad donde se fusionan estilos e ingredientes de ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Yume Sushi Bar y su nuevo local de Miraflores
    Gastronomía

    2022-11-25

    Buenos Aires y su pasión por la carne

    Buenos Aires es también una ciudad fuerte, con identidad propia, divina para caminar, disfrutar y por supuesto también comer.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Buenos Aires y su pasión por la carne
    Gastronomía

    2022-11-20

    En ruta por Mérida y los sabores de Yucatán

    Yucatán se vistió de gala y mostró durante varios días su oferta culinaria aferrada a sus tradiciones.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    En ruta por Mérida y los sabores de Yucatán
    Gastronomía

    2022-11-18

    El restaurante Central se corona como el mejor de Latinoamérica

    Recordemos que Central fue nombrado mejor restaurante de Latinoamérica 2013-2021 como parte de la lista retrospectiva que se realizó por única ve...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El restaurante Central se corona como el mejor de Latinoamérica
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