Aprende cómo preparar pastel de manzana caliente
Aprende cómo preparar pastel de manzana caliente

¿Quieres preparar una postres para este comienzo del invierno 2020? ¡No te preocupes! pues en esta oportunidad te brindamos una ayuda al facilitarte la riquísima de una manzana caliente. Recuerda que todos los ingredientes los puedes encontrar en el mercado más cercano de tu casa o en supermercados.

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Ingredientes para 10 unidades (la masa)

  • 250 gr de harina de trigo
  • 195 gr de mantequilla cortada en dados y a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de leche fría
  • 1 pizca de sal
  • Un chorrito de vodka

Ingredientes para el relleno

  • 2 manzanas medianas
  • 60 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • Dos cucharaditas de maizena disuelta en un poco de agua
  • 2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación

En un recipiente, ponemos la harina con la mantequilla ya mezclamos hasta que se integre. Luego añadimos el huevo, el azúcar, la leche, la sal y un poco de vodka. Nuevamente mezclamos hasta obtener una masa compacta.

Envolvemos la masa en papel film y lo llevamos a la refrigeradora mientras preparamos el relleno.

Relleno

Cortamos manzanas en trozos pequeños y las ponemos en un recipiente con mantequilla, azúcar blanca y morena, agua, canela y limón. Dejamos hervir hasta que empiece a dorar las manzanas y se pongan blandas

A la mezcla le añadimos maizena disuelta en agua. Luego dejamos espesar la mezcla a fuego lento uno minutos. Retiramos cuando esté listo.

Masa

Volveros al frigider y sacamos la masa. La estiramos sobre la mesa de trabajo, echamos harina para que no se pegue.

Cortamos la masa en tiras largas y anchas y ponemos el relleno en las tiras, cerramos como si fueran tequeños. Podemos pegar con agua y un tenedor.

En una sartén debes freír las tiras a fuego medio, cde uno a dos minutos en cada lado.

Luego retira las tiras y ponlas sobre papel toalla para quitar el exceso de aceite. Disfruta.


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