Cebiche especial: Aprende a preparar este riquísimo plato marino AQUÍ

¿Quieres comer algo refrescante y a la vez delicioso? Pues aquí te brindamos la receta de un Cebiche especial , la cual hará que tus invitados sucumban al buen sabor de tu sazón.

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Recuerda que todos estos ingredientes los puedes encontrar en los mercados o supermercados cercanos a tu distrito. Además, el pescado, las conchas negras y los langostinos, son una gran fuente de proteínas y vitaminas para mantener una salud optima.

(Plato personal y contundente)

Ingredientes:

* 10unds Conchas Negras grandes

* 30grs Pulpo precocido

* 5unds Langostino blanqueados

* 30grs Calamar blanqueado

* 30grs Caracol blanqueado

* 150grs filete de Lenguado

* Zumo de 8 limones

* 1 Ají limo picado

* 2 Ajo picado

* ½ Cebolla en cuadritos

* ½ Cebolla en juliana

* 1 rama de Culantro

* Sal / Pimienta al gusto

Acompañamiento:

* Choclo

* Camote

* Cancha

* Yuyo cantidad necesaria

Previamente:

Sancochar el choclo con anís y los camotes.

Cebiche de Conchas Negras:

Abra las conchas negras una por una previamente lavadas, retirar de su caparazón conservando su jugo. Mezclar en un bowl la cebolla en cuadritos, el ajo y el ají limo picado. Unir las conchas negras, el zumo de limón y la sal y pimienta al gusto. Servir en una copa y decorar con unas ramas de culantro.

Cebiche de Pescado:

Colocar en un bowl el pescado cortado en cubos no muy grandes, los mariscos seleccionados previamente blanqueados o cocidos, la sal, el ají limo, el culantro y los ajos picados finamente. Mezclar todos los ingredientes y agregar finalmente el zumo del limón y mezcle. Rectificar la sal. Al momento de servir agregar la cebolla en juliana.

*Esta receta es gracias al chef Fermín Ruiz, de la “Cebicheria San Pedro”.

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