El Día de la Madre es una de las fechas más importantes del año para compartir en familia, y este 2025, Chicharrones Kio se posiciona como la opción preferida para un desayuno especial. Con más de 45 años de trayectoria, esta reconocida chicharronería celebra la ocasión con sus clásicos sánguches, tamales y el tradicional combo Kiollazo, el más solicitado por los clientes.
El icónico chicharrón de Kio se elabora con una mezcla de 80% panceta y 20% brazuelo, lo que le aporta un equilibrio entre jugosidad y textura. Para quienes prefieren una opción más magra, también es posible pedir solo la parte del brazuelo, lo que refuerza su enfoque en el servicio personalizado y la calidad.
Según Pedro Baltazar, chef corporativo de la cadena, el éxito de Kio se basa no solo en la receta del chicharrón sino también en otros productos favoritos como la salchicha huachana, el tamal de chancho y nuevas opciones como el sánguche de chancho BBQ o el ceviche de chicharrón. “Todo esto conforma un desayuno abundante, criollo y perfecto para mamá”, señaló.
Además, Kio sigue innovando con platos como el chicharrón andino con papa nativa y uchucuta y el futuro lanzamiento del chanchito amazónico, ampliando así su carta también para la hora del almuerzo con costillas y platos regionales.
La historia de Chicharrones Kio comienza en 1978 con los esposos Kio y Alfonso, de origen japonés, quienes alquilaron un pequeño puesto en el Mercado Lobatón de Lince. A lo largo de los años, su receta tradicional y sabor único hicieron que su clientela creciera, consolidando su presencia en Lima con 14 locales y planes de expansión en 2025.
Actualmente, su local principal está en Av. Universitaria 871, San Miguel. También están en redes sociales como @ChicharroneriaKioPeru y en su página web: www.chicharroneskio.com.pe
