Descubre cómo preparar unos irresistibles bifes a la portuguesa, una receta casera y sabrosa ideal para una comida familiar. Con ingredientes simples y pasos prácticos, este plato combina tradición, color y mucho sabor.
Descubre cómo preparar unos irresistibles bifes a la portuguesa, una receta casera y sabrosa ideal para una comida familiar. Con ingredientes simples y pasos prácticos, este plato combina tradición, color y mucho sabor.

Cocinar va más allá de simplemente preparar alimentos: es una experiencia que nutre el cuerpo y el alma. La cocina casera, en particular, nos brinda el poder de elegir ingredientes de calidad, garantizando platos llenos de sabor auténtico y valor nutritivo.

Desde Essen, te compartimos una receta ideal para reconectar con el placer de cocinar en casa: bifes a la portuguesa, una opción sencilla, reconfortante y cargada de sabor que conquistará tu paladar.

Receta: Bifes a la portuguesa

Rinde: 5 a 6 porciones

Tiempo estimado: 35 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Tipo de preparación: Plato salado

Ideal para: Cazuelas y guisados

Ingredientes:

  • 6 bifes de cuadrada o cuadril
  • 5 tomates cubeteados en conserva
  • 1 morrón rojo (en juliana)
  • 1 morrón amarillo (en juliana)
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo
  • 100 g de almendras (picadas)
  • 100 g de miga de pan
  • 4 papas (en rodajas)
  • 200 ml de vino blanco
  • Tomillo, sal, pimienta, pimentón ahumado, aceite de oliva y perejil c/n

Preparación paso a paso:

  1. Dorar la carne: Calienta una Sartén de 31 cm, como la de Essen, tapada y a fuego máximo durante 2 minutos. Añade un hilo de aceite, coloca los bifes y dora de ambos lados.
  2. Rehogar las verduras: Incorpora la cebolla, el ajo y los morrones. Tapa la sartén y cocina a fuego mínimo para que se ablanden y suelten su sabor.
  3. Añadir vino y evaporar: Agrega el vino blanco y cocina con la sartén destapada hasta que el alcohol se haya evaporado.
  4. Sumar los ingredientes principales: Añade el tomate cubeteado, las papas en rodajas, tomillo, sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos.
  5. Aportar textura y sabor: Mezcla en un bowl las almendras picadas, miga de pan, pimentón y un poco de ajo picado. Agrega esta mezcla a la sartén y deja que se integre con el resto de ingredientes.
  6. Finalizar con frescura: Espolvorea perejil fresco picado antes de servir. ¡Y listo!

Un plato casero que reconforta

Esta receta forma parte del recetario de Essen, marca con más de 40 años de trayectoria en utensilios de cocina de alta calidad. Presente en Argentina, Perú, México, Uruguay, Paraguay y Bolivia, Essen promueve el placer de cocinar en casa con recetas simples, sabrosas y cargadas de tradición.

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