Día del Helado: Conoce Anacapri, una heladería tradicional italiana

Con sus ya característicos trajes de rayas celestes y beige más sus gorritos heladeros es que Melissa, Chiara y Renzo Martorell te reciben en “Anacapri Gelatería”. Ellos son los tres hermanos emprendedores que crearon esta propuesta, cuyo nombre surgió en honor a sus viajes familiares a Italia, donde conocieron una playa que tenía ese mismo nombre que llamaba al verano y la frescura.

Comenzaron desarrollando 12 sabores clásicos como el de lúcuma, fresa, vainilla, chocolate bitter, merengado de chirimoya, pistacho, gianduia, entre otras opciones que luego fueron desarrollando hasta llegar a más de 40 sabores, dentro de ello tienen también la línea de sorbettos que son a base de agua más fruta y los que llevan Stevia.

Entre las creaciones que sorprenden esta el de pie de limón, zabaione, chocoteja, capuccino, chocoarancia con toques de cardomomo, dulce de leche con sal de maras, amarena (cerezas con galletas de almendras) y el sorbetto de limonada Anacapri (hierbaluisa, arandanos y menta).

Recuerdan ellos que sus padres lograron poner hace treinta años unas heladerías en la zona sur del Perú, es por eso que el proyecto siempre estuvo en la mente de los tres hermanos, hasta que por fin en el 2021 comenzaron a crear el concepto “Anacapri”, una heladería clásica, pero con alma joven, con el estilo de gelatos italianos.

Con todas esas ganas y voluntad es que a fines del 2022 abrieron su primer local de Miraflores (Coronel Inclán 300) y el año pasado abrieron en Punta Hermosa (Islas Ballestas 609) y en el Boulevard de Asia.

“Hacemos todo desde cero, usamos frutas frescas del día y nos esforzamos por comprar productos de primera calidad, cuidamos mucho el proceso sin agregar colorantes ni saborizantes, ni pre mezclas. Tenemos las mejores recetas, tecnología y técnica italiana con insumos peruanos e italianos”, destaca Melissa.

Los tres puntos son Pet Friendly, pues para los engreídos de cuatro patas han desarrollado unas paletas de zanahoria especiales y de esta forma integrar una linda comunidad de amantes del helado.

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