El restaurante peruano Maido, ubicado en Miraflores y dirigido por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, fue galardonado como el mejor restaurante del mundo en el prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025.

La ceremonia, realizada este jueves 19 de junio en Turín, Italia, reconoció la excelencia gastronómica del establecimiento, que combina la tradición nikkei con ingredientes peruanos.

Con visible emoción, Tsumura y su equipo recibieron el premio ante los aplausos del público. “Muchas gracias”, expresó el chef, dedicando el reconocimiento a su familia y a todo el equipo de Maido, incluyendo a colaboradores como César Choy, Marjorie Flores y Mariana.

“Estamos todos juntos”, destacó, recordando los casi 16 años desde la apertura del restaurante.

En su discurso, Tsumura resaltó que el objetivo de Maido nunca fue ganar premios, sino “hacer feliz a la gente” a través de la gastronomía y la hospitalidad.

“Creo que la gastronomía, la comida, la hospitalidad puede hacer cosas maravillosas, sueños realidad y hasta puede solucionar muchos problemas”, afirmó.

Además, hizo un llamado a la unión y la sostenibilidad humana, señalando que la industria gastronómica es un ejemplo de colaboración global.

Junto a Maido, otros tres restaurantes peruanos figuraron en la lista: Kjolle (puesto 9), dirigido por Pía León; Mérito (puesto 26), con Juan Luis Martínez; y Mayta (puesto 39), de Jaime Pesaque.

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