En un contexto donde la alimentación saludable y la experiencia gourmet se cruzan, las galletas saladas sin gluten se abren paso como protagonistas de un nuevo estilo de maridaje. Así lo propone Fika, marca peruana especializada en snacks saludables, que invita a redescubrir el placer de combinar texturas, aromas y sabores, ahora sin gluten y con estilo.
Elaboradas con harinas nutritivas como tarwi y avena certificada sin gluten, las galletas saladas de Fika se presentan como una alternativa apta para celíacos, intolerantes al gluten y todos aquellos que buscan una dieta más consciente, sin sacrificar el sabor.
Una guía de maridajes saludables y deliciosos
A continuación, Fika comparte una selección de maridajes diseñados para realzar cada uno de sus sabores con vinos cuidadosamente elegidos, que elevan la experiencia sensorial:
- Galleta sabor a foccacia + Vino blanco seco (Vermentino o Sauvignon Blanc)Con notas de romero, aceite de oliva y sal marina, esta galleta se acompaña perfectamente con blancos frescos y herbales que realzan su perfil mediterráneo.
- Galleta sabor a mix de ajíes + Vino espumoso brut nature o rosado espumanteEl picor balanceado y el dulzor natural de los pimientos maridan con espumosos que limpian el paladar y acentúan el contraste con sus burbujas vivaces.
- Galleta sabor a cebolla caramelizada + Vino tinto joven (Garnacha o Tempranillo)El toque dulce y umami de la cebolla encuentra su pareja ideal en tintos frutales y suaves que aportan frescura y redondez.
- Galleta sabor a queso cheddar + Vino blanco con cuerpo o tinto de media crianza (Chardonnay o Merlot)El intenso sabor lácteo y cremoso del cheddar pide un vino con estructura, idealmente un blanco con barrica o un tinto amable que lo acompañe sin competir.
Una propuesta inclusiva y moderna
Más allá de una moda, esta tendencia refleja un cambio en los hábitos de consumo, donde lo saludable, accesible y gourmet conviven. “El maridaje puede ser inclusivo, innovador y lleno de personalidad”, afirma el equipo de Fika. Sus productos ya están disponibles en línea a través de su sitio web oficial: www.fika.pe.
Perfectas para una cata informal, un picnic, o como entrada en una reunión entre amigos, estas combinaciones muestran que la gastronomía sin gluten puede ser también una experiencia de alto nivel.
