Mistura 2015: Receta en vivo para preparar un super tacu-tacu

El tacu-tacu, típico plato de la gastronomía peruana, es otra de las estrellas de Mistura 2015 y Tato's de Barranca reproduce la receta original de este plato criollo.

El periodista gastronómico Herzon Pinedo llegó a Mistura y fue testigo de como se prepara el tradicional tacu-tacu desde su base en la sartén hasta el secreto para que quede firme y delicioso.

"Los tacu tacu de Tato's de Barranca generan gran expectativa en Mistura, pero además queda más delicioso con su relleno de picante de mariscos y con pescado arrebozado", precisó la señora Esther llave.

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Esther ha heredado el secreto de su padre Manuel Llave "don Tato" quien es el fundador de su restaurant y hoy está un poco mal de salud, no obstante siguen rayando al extremo de vender mil porciones diarias del tradicional tacu-tacu.

Entre los ingredientes de este delicioso tacu-tacu están el aji al gusto, aceite de oliva y la cebolla china.