Osteria Convivium, uno de los principales referentes de la gastronomía italiana en Lima, presenta su nueva carta, diseñada por el chef Miguel Hernández. Inspirada en la frescura de los ingredientes de temporada, esta propuesta ofrece una experiencia culinaria que respeta la tradición italiana, pero con un toque innovador.
“Nuestra nueva carta busca capturar la esencia de la cocina italiana: frescura, calidad y equilibrio. Cada plato refleja la riqueza de los sabores mediterráneos, manteniendo la autenticidad de Italia en cada preparación”, comenta el chef Miguel Hernández.
Entradas: frescura y elegancia en cada bocado
- 🥗 Carpaccio de Fichi e Prosciutto: Higos frescos laminados con prosciutto, queso Grana Padano, arúgula y un toque de aceite de oliva.🐙 Polpo a la Grigia: Pulpo a la parrilla con papitas cóctel, portobellos, tomate cherry y aceitunas negras.
- 🦐 Cocktail di Gamberi: Langostinos sobre arúgula y selección de lechugas.
- 🍃 Rappa Rosa: Ensalada de betarraga, arúgula, piñones, queso de cabra y citronelle.
Platos principales: tradición con un giro contemporáneo
- 🍝 Gnocchi de Barbarietola e Gorgonzola: Gnocchi de betarraga en salsa de gorgonzola cremificada y pistachos.
- 🍋 Mafalde al Limone: Pasta larga con salsa cremosa de limón siciliano, ricotta y chives.
Postres: el final perfecto para una experiencia italiana
- 🍓 Meringata ai Frutti Rossi: Merengue crujiente con crema pastelera y frutos rojos.
- Cassata Siciliana: Helado napolitano con mascarpone, ricotta, frutos secos y confite de naranja.
- 🍋 Sorbetti: Sorbetes sin crema con opciones refrescantes como fresa, Bellini o limón.
Vive Italia en cada bocado
Con esta nueva propuesta, Osteria Convivium invita a los amantes de la gastronomía a un viaje sensorial al corazón de Italia.
- 📍 Ubicación: Calle Santa Luisa 110, San Isidro, Lima.
- ☎️ Reservas: 221-8511 | Reserva en línea aquí
- 📅 Horarios: Lunes a sábado: 1:00 p.m. - 11:00 p.m. Domingo: 1:00 p.m. - 5:00 p.m.
- 📲 Instagram: @osteriaconvivium
