:quality(75)/author-service-images-prod-us-east-1.publishing.aws.arc.pub/elcomercio/98448bc7-d1ed-47a1-909e-fbdec178cdcd.jpg "Foto de Redacción Diario Correo")
Todo está listo para que el Perú vuelva a encender los hornos en el Segundo Campeonato Nacional de la Pizza, que se celebrará del 9 al 12 de julio en el recinto ferial de Chorrillos, como parte de Gastromaq 2025, la feria internacional de proveedores gastronómicos y hoteleros. El evento reunirá a los mejores pizzaiolos del país en una competencia que busca no solo coronar al mejor del rubro, sino también proyectar el talento peruano al escenario global.
Organizado por el chef y formador Angello Bertini, el campeonato vuelve este año con una importante novedad: la incorporación de la categoría Amateur, destinada a los apasionados por la pizza que no cuentan con formación profesional. El ganador de esta categoría obtendrá una beca completa en la Scuola Italiana di Pizzaioli – Sede Perú, una de las instituciones más reconocidas en el arte de la pizza napolitana.
“El campeonato no solo transforma carreras, también le da visibilidad a nuestra identidad pizzera, a nuestros ingredientes y a la creatividad peruana”, expresó Bertini.
En la categoría Profesional, reservada para quienes trabajan activamente en el sector gastronómico, el ganador representará al Perú en el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia, en 2026, con todos los gastos cubiertos. Esta competencia es una de las más prestigiosas del mundo, y el año pasado el peruano Juan Pablo Bamondis logró un histórico séptimo lugar entre más de 700 participantes gracias a su desempeño en la edición local del certamen.
Los participantes serán evaluados por un jurado internacional especializado, que tendrá en cuenta criterios como técnica, sabor, cocción, presentación y originalidad. Los premios incluyen insumos premium como harinas italianas Le 5 Stagioni, así como equipamiento profesional para pizzerías, cortesía del patrocinador Equipamiento de Cocina SAC.
Las inscripciones ya están abiertas a través del sitio web oficial:👉 www.campeonatonacionaldelapizza.com
