La masa madre está en auge, convirtiéndose en la estrella del pan artesanal. Su proceso de fermentación natural no solo mejora el sabor y la text...
Descubre cómo preparar dos irresistibles recetas dulces en casa: galletas con Nutella y chips de chocolate, y una tarta de queso con arándanos. I...
“En La Perlita, los productos del mar y lo peruano bailan al ritmo de la música, se abrazan y se dejan llevar...”, escribe Jimena Agois, periodis...
Entre la maraña de restaurantes clonados, aparecen perlitas gastronómicas que nos convencen de que Lima sigue siendo una ciudad para comérsela.
Con casa llena, prensa e influencers gastronómicos disfrutaron de una noche de aprendizaje, cortes premium y parrilla al estilo del reconocido st...
Especialista explica qué factores hacen que un utensilio de cocina sea eficiente, práctico y saludable para ahorrar tiempo y energía en las prepa...
“Resulta doloroso que el consumo migre o regrese a productos masivos y más económicos que permitan disfrutarlos a diario”, comenta Vanessa Rolfin...
“Queremos que el público viva la esencia de la primavera en Japón, una época que simboliza renovación y encuentro”, dice Roger Arakaki, de la Aso...
Los documentos, que datan de 1587 a 1613, fueron hallados en 2024 en el Archivo General de la Nación.
Aprende a cómo preparar estas opciones que da Ricardo Piaggio para la lonchera escolar.
Sabores mediterráneos con ingredientes de temporada y el sello del chef Miguel Hernández.
Ritual de purificación, coctelería ancestral y arte amazónico en una experiencia mística
Más que una experiencia culinaria, un viaje a la identidad del Perú
“La idea del evento nació hace cinco años, luego que una fuerte ola de calor madurara rápidamente las plantas, sobreproduciendo esta fruta”, escr...
La iniciativa busca incluir más opciones basadas en plantas en los menús de centros de estudios en el Perú.
Las dos versiones más comunes son las de levadura y las de pastel. Ambas se suelen freír, pero las de levadura son más ligeras y esponjosas
“Aroma Pueblo”, un proyecto de exestudiantes de la Universidad Tecnológica del Perú, busca diversificar el mercado con opciones saludables y sost...
El festival que celebra la cultura y la cocina Nikkei regresa el 4, 5 y 6 de abril en la Costa Verde (Magdalena del Mar), con la participación de...
El tiempo de cocción varia por el grosor del corte, así como por la temperatura, mientras más grueso el corte, menor intensidad de brasa y mayor ...
El bar peruano miraflorino lanza una nueva propuesta de cocina fusión y extiende su horario de atención desde el 12 de marzo.
Con opciones prácticas y deliciosas, Fika ofrece recetas saludables para garantizar la mejor alimentación en la lonchera escolar.
“El espacio ha cambiado, ahora es amplio, está rodeado de la luz que proviene de grandes ventanales para aprovechar cada milímetro de la imponent...
Hoy y durante siete viernes, se saboreará en el Bajo Piura, especialmente en Catacaos, este exquisito platillo previo a la Semana Santa
Los seguidores del artista Fito Espinoza encontrarán un amplio y acogedor café en el que se une la gastronomía y el arte.
Dos de los mejores vinos de Chile arriban al puerto del Callao en el primer trimestre del 2025.
“Los chifles de la casa se preparan a diario en el mismo local. De nuestros favoritos y lo mejor es que pueden comprarlos ya envasados para lleva...
Ya no es más un desayuno contundente o un almuerzo ligero, sino más bien una comida con identidad propia
“El menú consta de doce platos que se alimentan de la tradición, logrando una cocina fresca, moderna y de mucha técnica”, escribe Jimena Agois, f...
La carrera de Cozzolino incluye su labor en prestigiosos restaurantes como Chez Dominique en Helsinki y Le Cimes en Francia, con 2 y 3 estrellas ...
El distrito alberga reconocidos restaurantes, que cuentan con prestigiosos premios y distinciones internacionales.
El chef Renato López Morzán presentará lo mejor de la cocina de Hayaq en una noche especial donde los sabores marinos se fusionarán con los cócte...
“Para Luis Repetto esa fecha transcendía largamente a una celebración vacía y estaba por encima de cualquier discusión polarizante”, escribe Andr...
La propuesta de Ricardo Goachet sigue siendo la misma, atrevida y sabrosa, dejando el paladar rebosante de sensaciones
La experiencia estará dirigida por la sommelier Luisa Bobadilla, quien presentará más de ocho variedades de vinos elaborados con frutos como arán...
La bodega chilena, con amplia presencia y reconocimiento internacional, presenta una completa guía de maridajes que realza el sabor de los platos...
Es un pilar fundamental en Piura para generar divisas, aportando cerca de S/ 470 millones anuales al PBI regional
Essen comparte una receta especial para disfrutar en casa este 9 de febrero
“Si ya es difícil hacer entender que una tableta vale 20 o más soles, no quiero ni imaginar lo que sucederá cuando llegue a los 30”, escribe Vane...
Un bar temático inspirado en la cultura mística peruana que fusiona coctelería creativa, gastronomía regional y experiencias esotéricas en pleno ...
En esta temporada, les ofrecemos una completa variedad de helados con distintos sabores y texturas que merecen ser probados
Conoce cuáles son los estilos veraniegos que están muy en boga en el mundo, teniendo en cuenta su grado de alcohol, su facilidad para beber y la ...
Ya sea para una reunión familiar, una tarde con amigos o simplemente para consentirse, estas opciones se adaptan a cualquier ocasión.
“La nacionalidad no determina el lugar donde uno nace sino los sabores y olores que nos acompañan desde pequeños”, escribe Jimena Agois, periodis...
Para gozar de los variados sabores de la cocina china, en el recién iniciado Año de la Serpiente de Madera, les ofrecemos alternativas para la ce...
La propuesta reúne a destacados chefs peruanos, entre ellos Christian Bravo, Emilio Macías, Flavio Solórzano, Hajime Kasuga, Jorge Muñoz, Pablo P...
El reconocido Chifa Barrio Dragón celebra el Año Nuevo Chino este viernes 31 de enero, ofreciendo shows de danza de leones, amuletos de regalo y ...
Seis cócteles de autor inspirados en frutas tropicales y especias exóticas, junto a una innovadora selección de piqueos de barra, elevan la exper...
Con un cofinanciamiento de S/ 45,000 a través de ProInnóvate, la cervecería artesanal apuesta por la digitalización con enfoque sostenible para o...
Atrévete a probar el ceviche “Piqueras” o sorprende a los niños con unas paletas caseras de pura fruta.
Restaurante de comida nikkei festejará el Año Nuevo Chino con un show de leones, promociones especiales y su exquisita carta en sus sedes de CC. ...
Celebra el verano con una selección de Spritz que combina la tradición italiana y la creatividad. Cuatro versiones refrescantes que estarán dispo...
“Si bien es cierto que el consumo de pollo a la brasa es grande en nuestro país, y abren pollerías todos los días, el pollo de la Granja Azul es ...
La destilería peruana, reconocida por sus marcas Black Whiskey y Andean, ha concretado un acuerdo exclusivo con la empresa portuguesa Casa Redond...
El Fundo Restaurante sorprende a sus clientes con promociones exclusivas, como cócteles gratis de martes a jueves y beneficios especiales para cu...
Félix Loo, junto a un equipo de cocineros nativos chinos, ha creado una carta que combina técnicas ancestrales de su país natal con el sabor de ...
Es una excelente fuente de proteínas y contiene nutrientes esenciales como el hierro, ayudando a prevenir la anemia.
Ubicado en el corazón de Miraflores, presenta su carta de cocteles “Raíces”, inspirada en los ecosistemas del Perú, junto con terrazas y promocio...
La temporada de verano en Perú impulsa el consumo de helados en sus formas más innovadoras. Descubre las propuestas de marcas como Zacateca, Dalc...
Desde un suspiro limeño, chocoteja, merengado de chirimoya, todo lo que se puede transformar en paletas heladas.
Este plato, que fusiona el arroz chaufa y el pollo a la brasa o broaster, conecta generaciones y resalta la riqueza multicultural de la gastronom...
El restaurante dirigido por el chef Renato López Morzán, renueva su concepto con una fachada artística, nuevos platos que celebran la gastronomía...
“Han pasado varios años desde la última vez que visité el restaurante. La fachada sigue siendo la misma, pero hay cambios en la decoración”, escr...
Se sugiere reemplazar harinas procesadas por avena o quinua y evitar sobrecocinar los alimentos para preservar sabor y nutrientes.
La carta del local abarca desayunos, almuerzos y lonches durante los días de semana, y brunch y postres y café los fines de semana.
Un espacio donde se combinan gastronomía y artesanía con una elegancia que solo los italianos conocen.
No importa en qué parte del mundo uno acabe, siempre va a extrañar la cocina de su país. Esa que lo transporta a casa, a los recuerdos de infanci...
El chef Walter Díaz comparte estas recetas únicas para que tu mesa brille en la celebración de fin de año.
Cusco ofrece gastronomía y tradición espectaculares, sobre todo en fiestas.
En Caraz, Áncash, Morandina ofrece una experiencia única que combina la tradición de sus vinos de berries y un recorrido por sus campos, todo en ...
Este espacio promete transformar la experiencia culinaria, integrando gastronomía y entretenimiento.
“Aún falta mucho por hacer, el Perú es grande, nuestra cocina no solo está en Lima, somos distintos pero también similares y eso es parte de nues...
Presenta más de 20 sabores para los amantes del dulce.
Los anticuchos son contundentes, jugosos, vienen con papas doradas en cubos, choclo y dos tipos de ajíes; el rocoto de la carretilla de la casa y...
Preparar pavo al horno para la cena navideña o para recibir el Año Nuevo año se ha convertido en un clásico en estas fiestas de diciembre, aunque...
Aprovechar estos alimentos es una forma de evitar el desperdicio de comida y una oportunidad para disfrutar de nuevos sabores y texturas.
Deleita el paladar de tus invitados esta Navidad con la preparación de estas sencillas recetas. Aquí te explicamos el paso a paso.
Sorprende a tu familia con estas refrescantes bebidas.
Aunque a simple vista pueden parecer similares en cuanto a su propósito culinario, estas aves tienen características distintas que influyen tanto...
Dale un toque único a tu Navidad con recetas que combinan lo mejor de la cocina peruana.
Esta dulce receta es ideal para la mesa del Nochebuena o como un detalle especial para engreír a tus invitados.
Prepara una de estas tres deliciosas opciones y sorprende a tus seres queridos.
“El paso de Treschanski por cocinas como la de The Fat Duck, Azurmendi y 108 en Europa se notan”, escribe Jimena Agois, periodista y fotógrafa ga...
Pero la verdadera esencia de la Navidad es la unidad familiar, sin importar lo que se disfruta en la mesa que en algunos casos es austera
Estas recetas no solo son aptas para personas con intolerancia a la lactosa, sino que también mantienen la esencia y la magia de los postres navi...
A su oferta de carta estrictamente japonesa, se agrega una carta alternativa, con platos nikkei que incluye tiraditos y sandos (sanguchitos)
Dale un toque gourmet a la cena navideña con un plato jugoso y crujiente que puedes preparar en 40 minutos
Opciones de postres que puedes hacer para disfrutar de la magia de la navidad con tus seres queridos
Opciones especiales preparadas por destacados chefs que incluyen ensaladas, carnes, guarniciones, postres y más para disfrutar en familia
Este año lanzaron la novedad del panetón de maca cusqueña, pues la especialidad de esta marca artesanal es resaltar los insumos andinos.
Aprende a preparar estas tres deliciosas recetas: porchetta, pollo Osso y torrezno.
Una de las principales estrategias comerciales consideradas por el equipo comercial liderado por Javier Fernández, fue la expansión global de la ...
La culminación de 2024 es como un “déjá vu” del 2023 en muchos sentidos, más allá de las numerosas buenas noticias referidas al café y al cacao, ...
Conocidos restaurantes se desmarcan de las tradicionales cenas y ofrecen alternativas para disfrutar de las fiestas de fin de año.
A poco del inicio del verano, Punto Azul Surco combina lo mejor de las pastas artesanales con sus propios y reconocidos insumos marinos.
El secreto del sabor único comienza un día antes, cuando el chancho se pone en salmuera con una mezcla especial de la casa.
Los asistentes que vayan disfrazados participarán de un sorteo y además tener un regalo de cortesía.
Desde el corte perfecto del pavo navideño hasta un cerdo asado cortado y presentado de la mejor manera puede marcar la diferencia.
Con este nuevo lanzamiento en Perú, Pernod Ricard continúa ampliando su portafolio de productos enfocados en sorprender y conquistar nuevos palad...
Las autoridades y Asociación de Restaurantes del distrito de Cura Mori en Piura, lograrán patentarla ante INDECOPI
La tasa de reincidencia de internos que participan del programa Cárceles Productivas es del 6% y en panadería es 0.
