Desde el tradicional brownie de chocolate con nueces hasta versiones con frutos rojos y pistacho al estilo Dubái, la marca de utensilios de cocin...
La propuesta gastronómica denominada “Los Caminos de León XIV” recorre, a través de siete preparaciones, la trayectoria del pontífice desde Chica...
Un estudio de APOTUR, basado en la actividad digital de más de 21 millones de potenciales visitantes extranjeros, revela que la cocina peruana li...
LATAM preparó un menú con ingredientes de la costa, sierra y selva para los desplazamientos del pontífice. León XIV mantendrá su costumbre de via...
La empresa Madero Market, fundada por el argentino Franco Galian, amplía su portafolio de vinos brasileños en el Perú con etiquetas elaboradas en...
Platillos de grandes chefs internacionales fueron preparados por sus creadores bajo un toque local
Asador Etxebarri es el nuevo mejor restaurante del mundo. Kjolle sube al séptimo lugar y Mérito da el gran salto de la noche en esta primera gala...
La nueva carta especial de Carnaval Bar combina destilados, frutas y técnicas de preparación vinculadas al trabajo con hielo. La propuesta estará...
El restaurante español Asador Etxebarri obtuvo el primer puesto en la ceremonia celebrada en el Teatro Municipal de Lima. Kjolle, Mérito y Mayta ...
Con más de 25 años de trayectoria, la trattoria elabora sus pastas en un taller propio. Su carta reúne fetuccini, pappardelle, ravioles, sorrenti...
El Asador Etxebarri de España y Quintonil de México llegan como dos de los restaurantes mejor posicionados en la clasificación anterior. La cerem...
La segunda edición del evento se realizará en Casa República y reunirá a productores de Sudamérica y Europa. El programa incluye degustaciones, c...
En Perú y otros países son más comunes profesionales salidos de esas cocinas, que hoy tienen negocios más sencillos, pero con estándar de calidad...
Llegó a Lima el chef Tadashi Shiraishi, propietario de Kanoe, un Omakase de solo ocho asientos por noche, ubicado en la ciudad de Sao Paulo
El festival organizado por Filo reunirá propuestas de parrilla argentina, carnes premium, cocina nikkei y preparaciones al fuego. La jornada incl...
El pollo, las alitas, el sushi y las pizzas figuran entre las categorías más solicitadas.
La sexta edición del evento se desarrollará en la Casa de Correos y Telégrafos del Centro Histórico de Lima. La programación incluirá marinera, m...
José Antonio, Bruto, La Preferida, Nina Cocina Peruana y Alegría Picantería Piurana figuran entre las alternativas para disfrutar de platos tradi...
La Alameda 28 de Julio, en el Cercado de Lima, recibirá a productores de distintas regiones del país que ofrecerán miel, polen, propóleo, cosméti...
Este 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta. El chef Miguel Hernández comparte cinco consejos para cocinarla al dente y combinarla c...
Aprende a preparar tres recetas con atún Yellowfin: tiradito con leche de tigre de parmesano, ravioles con ricotta y vitello tonnato con tostadas...
Mater reunió un equipo multidisciplinario y empezaron a diseñar. Lo más complicado fue encontrar el lugar donde los vientos funcionan. El lugar e...
La celebración de Dussehra en la India permite explorar el papel de las especias en su gastronomía y las distintas preparaciones del sudeste asiá...
Guardar correctamente el pan francés, la ciabatta o el pan de molde puede ayudar a conservar su textura y evitar desperdicios. Conoce cuatro reco...
El Perú vuelve a estar en el centro de atención. Esta vez reunirá a más de mil personalidades de la escena gastronómica para conocer la lista de ...
Los hermanos Torres, Josh Niland, Santiago Lastra y otros reconocidos cocineros compartirán experiencias con chefs peruanos. Promperú también pre...
La feria gastronómica organizada por Promperú ofrecerá platos entre S/25 y S/30, talleres de café, experiencias con pisco, clases de cocina y esp...
El restaurante del Centro Comercial El Polo presentará nuevas propuestas gastronómicas y un espectáculo de danza japonesa del león, además de act...
“Allí nos recibe Ángel León y abre las puertas de este espacio único a La Mar, al Perú, su cocina y sus ingredientes”
Conozca la preparación de este platillo tradicional que celebra hoy su día. Chef piurano Demesio Mondragón nos brinda su deliciosa preparación
Lady Bee, en el puesto 9, y Sastrería Martínez, en el 37, se encuentran en “The 50 Best Bars 2026” (antes conocidos como “The World’s 50 Best Bar...
La celebración del tercer domingo de octubre llega con nuevas propuestas gastronómicas que combinan el tradicional corazón de res con ingrediente...
La especialista taiwanesa Giovanna Chen, directora técnica del equipo ganador del Panettone World Championship 2025, participará en el Master Pan...
El recetario “Mar de oportunidades” reúne preparaciones elaboradas con recursos hidrobiológicos cuya disponibilidad podría incrementarse tempora...
Recorrer plantaciones, participar en catas y conocer el origen de los granos son algunas de las actividades que pueden realizarse en estos tres d...
La organización peruana, que reporta más de 1.000 toneladas de plástico reciclado y 53.000 personas beneficiadas, reunirá a cuatro chefs en una c...
Luego de dos años de investigación se dieron cuenta que la estacionalidad de São Paulo se manifiesta a través de las precipitaciones.
La trattoria, con más de 25 años en el mercado, incorpora una pizza con ingredientes de la Amazonía peruana y una preparación de pollo acompañada...
Durante octubre, el restaurante incorpora una selección de platos emblemáticos de la gastronomía criolla que convive con su tradicional propuesta...
White Rolling Pin S.R.L. (WRP) se incorporó al Programa de Licenciatarios de la Marca Perú con sus marcas María Almenara, Silvestre y Las Delicia...
La carta de bebidas del restaurante japonés incluye siete cócteles de la casa, opciones sin alcohol, sake por copa o botella y cerveza artesanal ...
Que el cacao de calidad es costoso se explica casi por sí mismo, porque más allá de producirlo hay que post-cosecharlo, seleccionarlo y mantener ...
Te sugerimos rincones auténticos que traen los insumos directos de la costa norte, los Andes y la Amazonía.
La receta incorpora quinua tricolor y hojuelas de trigo procedentes de Puno.
La comida puede convertirse en parte del entretenimiento de una celebración. Desde preparaciones en vivo hasta estaciones y degustaciones, un che...
La clasificación ampliada reúne bares de 34 ciudades del mundo y suma 13 nuevas incorporaciones. Estados Unidos es el país con más representantes...
La esquina de Enrique Palacios y Atahualpa vuelve a iluminarse. No hubo borrón y cuenta nueva, pero sí una buena actualización.
El restaurante La Isla Escondida incorpora seis cócteles de autor con perfiles frutales, cítricos, herbales y tropicales para acompañar su propue...
Cócteles clásicos, sours de frutas peruanas, vinos y una variada propuesta gastronómica forman parte de la carta de Café de la Paz, restaurante b...
A doña Josefa Sosa, cuyo nombre lleva el XII Festival Gastronómico “Sabores del Norte, que culminará mañana domingo en la plaza de armas
Hoy se inauguran los tres días del evento gastronómico que ofrece lo mejor de la culinaria tradicional, con los mejor platillos y música
Una parada imprescindible para entender la cocina vasca con la parrilla como bandera.
Frutas, verduras y preparaciones frescas pueden darle variedad al menú diario. Estas cuatro opciones incluyen platos ligeros, una alternativa con...
La propuesta “Todo menos Negroni” reúne clásicos de la coctelería italiana y reinterpretaciones de la casa, acompañadas por antipasti en su local...
Los propios comensales califican la atención mediante códigos QR. Los 50 trabajadores con mayor puntaje avanzarán a una final y el ganador realiz...
Desde un mousse cremoso hasta bombones personalizados, el chocolate permite preparar postres con distintas texturas y combinaciones para comparti...
La edición global de The 50 Best Restaurants se realizará por primera vez en América Latina. La ceremonia central será el 4 de noviembre en el Te...
“Gaijin significa “extranjero” en japonés y, para Oshiro y Nakamura, es lo que une su cultura heredada con elementos locales, dando como resultad...
Titi es un símbolo de calidad, con una carta abundante y variada, donde se cuida mucho la procedencia de los insumos, y el servicio
La Isla Escondida reúne ceviches, pescados, mariscos y clásicos de la cocina criolla en una propuesta familiar que puede disfrutarse en sus local...
El rooftop abrió en julio de 2025 dentro del histórico Club de la Unión, frente a la Plaza de Armas, con coctelería, gastronomía y una agenda de ...
La trattoria de Miraflores programó dos veladas con un cuarteto de cuerdas para acompañar la cena. Las presentaciones serán a las 8:00 p.m.
La tendencia en el mundo del chocolate ahora pasa por usar casi toda la planta y no solo las semillas del cacao
La esencia de la cocina nikkei es la armonía perfecta entre la técnica japonesa y el sabor peruano, propuesta que se encuentra y brilla en restau...
El 13 de septiembre se conmemora el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana. Una especialista comparte técnicas para reducir el aceite añ...
La propuesta reúne sopas, pescados, carnes y clásicos de la cocina peruana. El restaurante suma áreas verdes, espectáculos de caballo de paso y a...
La marca peruana de destilados actualizó su botella y su identidad visual sin modificar su receta original. La renovación alcanza a sus líneas Tr...
El restaurante bistró de Miraflores incorpora esta preparación a su recomendación de temporada, con langostinos jumbo, pasta al dente y un gratin...
La firma tacneña fue reconocida como Mejor Cervecería Internacional en Paraguay y Mejor Cervecería de Perú en Ecuador. Su cerveza Red Solera obtu...
Rendirán homenaje a la gran maestra cocinera Josefa “Chepita” Sosa Risco, durante los días 25, 26 y 27 de setiembre, en la plaza de armas
La carta anterior estaba inspirada en las cocinas que el cocinero disfruta y conoce, con insumos peruanos; pero en la nueva ahonda un poco más y ...
Elegir un buen grano es solo el inicio. La frescura, la molienda, el método de preparación y la cantidad de agua también influyen en el aroma, sa...
Los frutos secos pueden incorporarse en preparaciones dulces y saladas. Estas tres recetas muestran distintas formas de llevarlos a la mesa con i...
El encuentro se desarrolla en la explanada de la Costa Verde con diversas propuestas culinarias para los asistentes. Foto: Antonio Melgarejo/ @ph...
La calidad de los insumos sigue siendo el bastión principal del local que dirige Renzo Ángeles, que apuesta por una propuesta culinaria con ident...
La feria gastronómica Fusión 2026 fue inaugurada este jueves en la explanada de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, dando inicio a cuatro días ...
Desde el cultivo hasta el tostado, distintas transformaciones químicas determinan el aroma, sabor y color de una taza. La cafeína es solo una peq...
El escritor y periodista argentino Martín Caparrós generó una ola de comentarios en su contra por criticar a la gastronomía peruana
Con tres décadas de trayectoria en Lima, el restaurante de Lince mantiene una carta inspirada en Piura y otros sabores del norte peruano, entre r...
Desde usar agua demasiado caliente hasta elegir una molienda inadecuada, algunos hábitos pueden alterar la extracción del café. Especialista expl...
En el marco del Día del Café Peruano, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego a través de Agromercado, impulsa la Semana del Café del Vraem 2...
En Santa Beatriz funciona un espacio dedicado a la formación de profesionales y aficionados al café. Su propuesta combina aulas, laboratorio, tos...
El café nace a 1.350 metros sobre el nivel del mar en la finca Alto Shushani. La propuesta busca acercar al consumidor al territorio, los product...
Fassioli compite bajo la mentoría de Sang Jung, chef ejecutivo de Central, y Navarrete, bajo la de Emilio Macías, chef de Unanue
La segunda edición de Fusión reunirá a más de 60 restaurantes en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Jaime “Choca” Mandros contó cómo cambiará l...
Desde los clásicos gnocchi alla romana hasta una versión con choclo y hongos porcini, la propuesta temporal explora diferentes formas de preparar...
Superficies antiadherentes, distribución uniforme del calor y facilidad de limpieza son algunas características de estos utensilios. Conoce cómo ...
Sol de Mayo, Peruanita, Pachacamilla y Sunset ATM se suman a la propuesta del rooftop miraflorino, con una carta que explora tendencias como Low ...
Con una propuesta liderada por el chef Arturo Uchima, el restaurante reúne platos tradicionales japoneses y creaciones nikkei en sus locales de S...
La octava edición reunirá a productores, cafeterías, tostadores y baristas en la Concha Acústica del Campo de Marte. Se repartirán 3.000 coffee t...
La preparación toma ingredientes característicos del tradicional chupe de camarones arequipeño y los incorpora a la técnica italiana del risotto....
La bodega argentina realizó su experiencia inmersiva en San Isidro después de un ciclo de encuentros en Argentina. El evento incluyó cinco estaci...
Más de 50 productores y emprendedores participarán en la feria en el Parque de la Exposición. Habrá degustaciones, productos regionales, charlas ...
Que un chocolate diga en la etiqueta “bean to bar” (y muchos me acribillarán por esto) no lo hace mejor. Es solo una categoría o filosofía de tra...
Tres días para gozar de lo mejor de la gastronomía peruana en la Concha Acústica, donde además hay música, entretenimiento, cultura y regalos
El Callao fue escenario del reto gastronómico “Ceviche chalaco más grande del mundo”. La actividad reunió a 300 chefs, quienes prepararon nueve t...
Restaurante D’Braun ganó el concurso y por Catacaos las picanterías “Flor de Monte” y Señor Chicherío, ocuparon el segundo y tercer lugar
Cafés de especialidad, quesos, charcutería, chocolates, piscos, vinos y productos artesanales formarán parte de la primera edición del encuentro ...
El renovado espacio de Essen en Miraflores incorpora demostraciones culinarias, talleres y actividades de formación orientadas a consumidores y e...
“Aquí la comida no intenta sorprender con piruetas y aspavientos, sino con el punto perfecto de cocción, la frescura de la materia prima y el hum...
