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Jimena Agois

Jimena Agois

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Contacto: jagois@gmail.com

Gastronomía

2025-6-27

En el Día del Ceviche

El plato emblema de la gastronomía peruana, ese que ha viajado por el mundo y que hoy se puede encontrar a lo largo y ancho del planeta, celebra ...

Gastronomía

Jimena Agois

En el Día del Ceviche
Gastronomía

2025-6-22

Maido: El mejor del mundo

El equipo de Maido estuvo en Turín, Italia, para recibir el gran premio del World’s 50 Best Restaurants

Gastronomía

Jimena Agois

Maido: El mejor del mundo
Gastronomía

2025-6-15

Nuema: la cocina ecuatoriana se abre camino al mundo

“La propuesta no se basa en clichés ni en ‘platos típicos’: aquí todo es reinterpretado con libertad, precisión y una estética impecable, escribe...

Gastronomía

Jimena Agois

Nuema: la cocina ecuatoriana se abre camino al mundo
Gastronomía

2025-5-31

Sopas para calentar el alma en este invierno que empieza

Las sopas no solo reconfortan el cuerpo, sino también evocan memorias familiares y sabores caseros que atraviesan generaciones.

Gastronomía

Jimena Agois

Sopas para calentar el alma en este invierno que empieza
Gastronomía

2025-5-25

Mérito estrena Menú Degustación

“Martínez ha sabido poner en el mapa una cocina que mezcla sus raíces venezolanas con insumos peruanos y latinoamericanos”, Jimena Agois, periodi...

Gastronomía

Jimena Agois

Mérito estrena Menú Degustación
Gastronomía

2025-5-24

Osso y la visita de James Berckemeyer

Osso es una  propuesta gastronómica de un carnicero que aprendió a poner las manos al fuego para llevar su vocación a la  mesa

Gastronomía

Jimena Agois

Osso y la visita de James Berckemeyer
Gastronomía

2025-5-16

Hamburguesas Donoso

Una propuesta que une los sabores tradicionales con un ambiente acogedor.

Gastronomía

Jimena Agois

Hamburguesas Donoso
Gastronomía

2025-5-4

La Mar: Y la danza del nigiri

“La diversidad culinaria del Perú es la inspiración en cada uno de los platos que La Mar ofrece. Y esta vez ha sido la cocina nikkei la homenajea...

Gastronomía

Jimena Agois

La Mar: Y la danza del nigiri
Gastronomía

2025-5-3

Avelino, el vermouth peruano que conquista el mundo

Aldo Silva y Carlos Muro, sus fundadores, vienen trabajando arduamente en posicionar su producto entre las marcas más longevas y prestigiosas

Gastronomía

Jimena Agois

Avelino, el vermouth peruano que conquista el mundo
Gastronomía

2025-4-27

Casa Tambo

“La carta nos remite a los sabores más tradicionales de la cocina criolla, pero también nos habla de la gran riqueza de la despensa peruana”, esc...

Gastronomía

Jimena Agois

Casa Tambo
Gastronomía

2025-4-25

Una escapada dentro de Lima en el renovado JW Marriott

La Vista, JW Lounge y JW Market, los tres espacios gastronómicos del hotel, también han sido renovados, para brindar siempre la mejor experiencia

Gastronomía

Jimena Agois

Una escapada dentro de Lima en el renovado JW Marriott
Gastronomía

2025-4-20

Gran Dabbang, el restaurante de Mariano Ramón en Buenos Aires

“He ido en repetidas oportunidades (...) No importa la compañía, y cuántas veces lo recomiende, todos siempre salen fascinados de ese lugar”, esc...

Gastronomía

Jimena Agois

Gran Dabbang, el restaurante de Mariano Ramón en Buenos Aires
Gastronomía

2025-4-18

Huevos y tortas de Pascua para esta temporada

Pasteleros y chocolateros peruanos alistan sus mejores propuestas para quienes buscan sabrosas novedades para la época de Pascua.

Gastronomía

Jimena Agois

Huevos y tortas de Pascua para esta temporada
Gastronomía

2025-4-13

Banh Mi, el nuevo chico del barrio

“Ojo, no espere encontrar en Lima lo mismo que en Quito, hubo un proceso de adaptación que no sólo ha involucrado insumos, sino también la carta....

Gastronomía

Jimena Agois

Banh Mi, el nuevo chico del barrio
Gastronomía

2025-4-6

Regreso a Caracas

“A muchos puede parecerles avezado crear un restaurante donde la carta se base en una sola proteína animal, más en una ciudad donde el consumo de...

Gastronomía

Jimena Agois

Regreso a Caracas
Gastronomía

2025-4-5

Pizzerías que no puedes dejar de visitar

Los fanáticos de la pizza pueden encontrar en Lima lugares especializados en los que se puede saborear este tradicional plato de origen italiano.

Gastronomía

Jimena Agois

Pizzerías que no puedes dejar de visitar
Gastronomía

2025-3-30

La Perlita de Ricardo Martins

“En La Perlita, los productos del mar y lo peruano bailan al ritmo de la música, se abrazan y se dejan llevar...”, escribe Jimena Agois, periodis...

Gastronomía

Jimena Agois

La Perlita de Ricardo Martins
Gastronomía

2025-3-29

Nuevos restaurantes en Lima, lo nuevo y bueno en la ciudad

Entre la maraña de restaurantes clonados, aparecen perlitas gastronómicas que nos convencen de que Lima sigue siendo una ciudad para comérsela.

Gastronomía

Jimena Agois

Nuevos restaurantes en Lima, lo nuevo y bueno en la ciudad
Gastronomía

2025-3-21

Vuelve Gochisō

“Queremos que el público viva la esencia de la primavera en Japón, una época que simboliza renovación y encuentro”, dice Roger Arakaki, de la Aso...

Gastronomía

Jimena Agois

Vuelve Gochisō
Gastronomía

2025-3-16

La fiesta del tomate 2025

“La idea del evento nació hace cinco años, luego que una fuerte ola de calor madurara rápidamente las plantas, sobreproduciendo esta fruta”, escr...

Gastronomía

Jimena Agois

La fiesta del tomate 2025
Gastronomía

2025-3-14

Cuatro locales con las mejores donuts de la ciudad

Las dos versiones más comunes son las de levadura y las de pastel. Ambas se suelen freír, pero las de levadura son más ligeras y esponjosas 

Gastronomía

Jimena Agois

Cuatro locales con las mejores donuts de la ciudad
Gastronomía

2025-3-9

Maido en El Baqueano

“El espacio ha cambiado, ahora es amplio, está rodeado de la luz que proviene de grandes ventanales para aprovechar cada milímetro de la imponent...

Gastronomía

Jimena Agois

Maido en El Baqueano
Gastronomía

2025-3-7

Lugar Infinito Cafe

Los seguidores del artista Fito Espinoza encontrarán un amplio y acogedor café en el que se une la gastronomía y el arte.

Gastronomía

Jimena Agois

Lugar Infinito Cafe
Gastronomía

2025-2-28

Propuestas y sabores variados para poder elegir un buen brunch

Ya no es más un desayuno contundente o un almuerzo ligero, sino más bien una comida con identidad propia

Gastronomía

Jimena Agois

Propuestas y sabores variados para poder elegir un buen brunch
Gastronomía

2025-2-23

Maido, cada día más fuerte

“El menú consta de doce platos que se alimentan de la tradición, logrando una cocina fresca, moderna y de mucha técnica”, escribe Jimena Agois, f...

Gastronomía

Jimena Agois

Maido, cada día más fuerte
Gastronomía

2025-2-21

Tragaluz recibe a Alessandro Cozzolino

La carrera de Cozzolino incluye su labor en prestigiosos restaurantes como Chez Dominique en Helsinki y Le Cimes en Francia, con 2 y 3 estrellas ...

Gastronomía

Jimena Agois

Tragaluz recibe a  Alessandro Cozzolino
Gastronomía

2025-2-14

Volver siempre a Verbena: entrañable lugar en el que te hacen sentir como en casa

La propuesta de Ricardo Goachet sigue siendo la misma, atrevida y sabrosa, dejando el paladar rebosante de sensaciones

Gastronomía

Jimena Agois

Volver siempre a Verbena: entrañable lugar en el que te hacen sentir como en casa
Gastronomía

2025-2-7

Heladerías artesanales que no puedes perderte

En esta temporada, les ofrecemos una completa  variedad de helados con distintos sabores y texturas que merecen ser probados  

Gastronomía

Jimena Agois

Heladerías artesanales que no puedes perderte
Gastronomía

2025-2-2

Nueva carta en Frina

“La nacionalidad no determina el lugar donde uno nace sino los sabores y olores que nos acompañan desde pequeños”, escribe Jimena Agois, periodis...

Gastronomía

Jimena Agois

Nueva carta en Frina
Gastronomía

2025-2-1

Chifas donde celebrar este Año Nuevo Chino

Para gozar de los variados sabores de la cocina china, en el recién iniciado Año de la Serpiente de Madera, les ofrecemos alternativas para la ce...

Gastronomía

Jimena Agois

Chifas donde celebrar este Año Nuevo Chino
Gastronomía

2025-1-26

La Granja Azul cumple 75 años

“Si bien es cierto que el consumo de pollo a la brasa es grande en nuestro país, y abren pollerías todos los días, el pollo de la Granja Azul es ...

Gastronomía

Jimena Agois

La Granja Azul cumple 75 años
Gastronomía

2025-1-25

Descubre los sabores del restaurante Song

Félix Loo, junto a un equipo de cocineros nativos chinos, ha creado una carta que combina  técnicas ancestrales de su país natal con el sabor de ...

Gastronomía

Jimena Agois

Descubre los sabores del restaurante Song
Gastronomía

2025-1-19

Quintonil

“Han pasado varios años desde la última vez que visité el restaurante. La fachada sigue siendo la misma, pero hay cambios en la decoración”, escr...

Gastronomía

Jimena Agois

Quintonil
Gastronomía

2025-1-17

Entre Migas

La carta del local abarca desayunos, almuerzos y lonches durante los días de semana, y brunch y postres y café los fines de semana.

Gastronomía

Jimena Agois

Entre Migas
Gastronomía

2025-1-12

Atelier Moessmer: Un espacio donde se combinan gastronomía y artesanía

Un espacio donde se combinan gastronomía y artesanía con una elegancia que solo los italianos conocen.

Gastronomía

Jimena Agois

Atelier Moessmer: Un espacio donde se combinan gastronomía y artesanía
Gastronomía

2025-1-5

Sühring, la perfección de la cocina alemana en Bangkok

No importa en qué parte del mundo uno acabe, siempre va a extrañar la cocina de su país. Esa que lo transporta a casa, a los recuerdos de infanci...

Gastronomía

Jimena Agois

Sühring, la perfección de la cocina alemana en Bangkok
Gastronomía

2024-12-29

Adiós 2024, un breve recuento del año que se va

“Aún falta mucho por hacer, el Perú es grande, nuestra cocina no solo está en Lima, somos distintos pero también similares y eso es parte de nues...

Gastronomía

Jimena Agois

Adiós 2024, un breve recuento del año que se va
Gastronomía

2024-12-28

Candelo Cocina Popular

Los anticuchos son contundentes, jugosos, vienen con papas doradas en cubos, choclo y dos tipos de ajíes; el rocoto de la carretilla de la casa y...

Gastronomía

Jimena Agois

Candelo Cocina Popular
Gastronomía

2024-12-22

Trescha Restaurante en Buenos Aires

“El paso de Treschanski por cocinas como la de The Fat Duck, Azurmendi y 108 en Europa se notan”, escribe Jimena Agois, periodista y fotógrafa ga...

Gastronomía

Jimena Agois

Trescha Restaurante en Buenos Aires
Gastronomía

2024-12-20

Novedades en Reiwa Isakaya

A su oferta de carta estrictamente japonesa, se agrega una carta alternativa, con platos nikkei que incluye tiraditos y sandos (sanguchitos)

Gastronomía

Jimena Agois

Novedades en Reiwa Isakaya
Gastronomía

2024-12-13

Suculentas y variadas cenas navideñas

Conocidos restaurantes se desmarcan de  las tradicionales cenas y ofrecen alternativas para disfrutar de las fiestas de fin de año.

Gastronomía

Jimena Agois

Suculentas y variadas cenas navideñas
Gastronomía

2024-12-2

La Mar, de ensueño

“La Mar es hoy uno de los grandes restaurantes de nuestro país. Reciente número 30 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 20...

Gastronomía

Jimena Agois

La Mar, de ensueño
Gastronomía

2024-11-22

La Patricia

Al abrir las puertas, uno entra a un mundo paralelo, inspirada en el director Wes Anderson, las paredes de color rosa intenso marcan el lugar.

Gastronomía

Jimena Agois

La Patricia
Gastronomía

2024-11-17

Awa Restaurante

“Prueben el Cecina y Chorizo que nos encantó. Tienen dos sabrosos mocktails también para quienes buscan algo fresco y sin alcohol”, escribe Jimen...

Gastronomía

Jimena Agois

Awa Restaurante
Gastronomía

2024-11-10

Latinoamérica Cocina

“Una fiesta alrededor de la cocina tradicional, donde hubo risas, abrazos, mucho sabor y se cerró bailando salsa de la buena”, comenta Jimena Ago...

Gastronomía

Jimena Agois

Latinoamérica Cocina
Gastronomía

2024-11-3

Ein Prosit: El festival gastronómico italiano con los mejores chefs del mundo

“Sin duda un festival divertido, donde toda la ciudad participa del evento y se inclina a la diversión. Los chefs demuestran la cocina con un len...

Gastronomía

Jimena Agois

Ein Prosit: El festival gastronómico italiano con los mejores chefs del mundo
Gastronomía

2024-10-27

Primer aniversario de La Capitana

En este espacio siguen manteniendo la fórmula que atrajo al público desde un primer momento: producto de muy buena calidad

Gastronomía

Jimena Agois

Primer aniversario de La Capitana
Gastronomía

2024-10-25

Gocta Natura Reserve

A las afueras del pequeño pueblo de Cocachimba, se ubica un lugar donde el tiempo se detiene, y la bulla y el caos de la ciudad son inexistentes.

Gastronomía

Jimena Agois

Gocta Natura Reserve
Gastronomía

2024-10-18

Llegó Filo edición criolla

El sábado 26 de octubre en el Parque de la Exposición conocidos restaurantes ofrecerán a precios especiales una variada oferta de platos de nuest...

Gastronomía

Jimena Agois

Llegó Filo edición criolla
Gastronomía

2024-10-13

Barra Sullorqui

“Abierto desde el 2018, Barra Sullorqui está a cargo de Gabriel O´donnell. Él es quien nos contesta el teléfono cuando hacemos la reserva”.

Gastronomía

Jimena Agois

Barra Sullorqui

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