Ayacucho: Productos a base de cafés especiales serán expuestos durante el Ficafé 2022

Desde hoy se inicia la Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé Ayacucho – Vraem 2022) en Ayacucho, donde emprendedores y caficultores de todo el país, exhibirán lo mejor de producción, con productos a base de cafés especiales que conquistarán los paladares más exigentes.

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Evento congregará a organizaciones y promoverá turismo

La feria más importante de café en el Perú, se convertirá en una vitrina internacional para comercializar productos con valor agregados y para ello se trabajó con el soporte técnico y productivo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción (Produce).

Entre los productos a base de cafés especiales se tendrán Pulpa deshidratada de café, galletas de cáscara de café enriquecido con jengibre, panetón con harina de pulpa de café, cóctel de café, café tostado, cerezo, pan de café verde, entre muchos otros buscan llegar a los paladares más exigentes a nivel nacional e internacional.

Este evento iniciará hoy y se desarrollará hasta el 31 de octubre en el colegio Mariscal Cáceres. Se destacó que los productos que serán exhibidos y degustados durante el Ficafé, fueron elaborados bajo la asistencia profesionales del CITEagroindustrial Oxapampa, CITEagroindustrial Vraem y CITEagroindustrial Huallaga.

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Durante los cuatro días de evento, los asistentes al Ficafé también podrán conocer prototipos de: galleta con café y coco confitado, galleta de café verde con mango deshidratado, así como infusión frutal de cascara de café con mango.

Autoridades, funcionarios y personalidades realizaron el lanzamiento de este importante evento que será un encuentro cafetalero más importante del país y que tiene previsto recibir a más de 20 mil visitantes.

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