Este domingo 16 de julio se celebra el “Día del Pollo a la Brasa”, un platillo bandera del Perú, sin embargo, más de un establecimiento dedicado exclusivamente a la venta de este potaje en Huancayo, terminó sancionado por no respetar las normas de salubridad vigente.

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Operativo. El Área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo, intervino las pollerías ubicadas en la Calle Real, en el tramo de los jirones Huánuco e Ica, de los cuatro establecimientos inspeccionados, solo uno cumplía con la higiene y seguridad de sus comensales.

Los negocios intervenidos fueron “Crocantito”, “El Mesón”, “El Águila” y “El Rey”, solo este último cumplía con las demandas municipales.

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El Crocantito, incumplió con enseres y utensilios en mal estado, así como aceite quemado, empleado para freír las papas; en El Mesón se encontraron vajilla en mal estado y en El Águila se detectaron bebidas gasificadas vencidas, así como espacios que no contaban con la higiene correspondiente. Estas tres pollerías fueron sancionadas con el 100% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT) y complementariamente sería con la clausura temporal del local a través de Ejecución Coactiva. El Mesón recibió otra multa del 10% por certificado ITSE vencido.

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