La provincia de Pisco rompió récord con el ceviche más grande del sur del Perú

Se utilizó 600 kilos de pescado para la preparación del plato bandera y se premio a cuatro chefs que destacaron en la preparación

Redacción Diario Correo

Actualizado el 28/06/2025, 11:00 a.m.

Todo esfuerzo valió la pena y cientos de personas pudieron degustar del ceviche, el plato bandera de la gastronomía pisqueña, que fue totalmente gratis donde se utilizó más media tonelada de pescado.

Concurso del mejor ceviche

El trabajo en conjunto de Herencias, Municipalidad Provincial de Pisco, Dirección Regional de la Producción, Dirección Regional de Turismo y demás instituciones pusieron “el alma” en la preparación del ahora considerado el ceviche más grande del sur del país.

Durante la apertura del evento a cargo del alcalde Pedro Fuentes, informó que este es solo el inicio ya que solo se llegó a 600 kilos, pero anuncio que el siguiente año debe superar la tonelada de pescado para todos, agradeciendo también la presencia de turistas que al ver la noticia han viajado para poder degustar de este plato bandera de Pisco, Ica y del Perú.

Sin duda el orden en la preparación del ceviche en 30 metros de mesas fue rápida, y en la distribución hacia los asistentes a este trascendental evento que abarrotó la histórica Plaza de Armas de Pisco.

Además, se realizó un concurso buscando “El mejor cevichero 2025”, siendo ganador del 1er lugar el joven chef Byan Conislla de “Egbatur”, en el 2do lugar para Juan Salinas de “Cocinando al Paso”, en el 3er lugar Joel Alarcón del “Instituto Adria” y en el 4to lugar Jesús Munayco de “Mystic Paracas”. Obteniendo importantes premios como electrodomésticos y hasta una cocina industrial la cual servirá de mucho para sus negocios.