Preparan gigantesca “fiambrada” en la Feria del Altiplano en Tacna

En el marco de su 38 aniversario la Asociación Gran Complejo Agrocomercial de Productos del Altiplano, ubicada en la ciudad de Tacna, preparó una gigantesca “fiambrada” para compartir con sus clientes.

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La actividad se desarrolló en el estadio Héroes del Alto de la alianza, también conocido como “Maracaná”, donde venden los lunes y martes. Dicha feria alberga entre 1,000 a 1,200 feriantes que comercializan productos que traen o reciben por encomienda desde Puno.

El fruto del esfuerzo común

La representante de la Cuadra 3 de esta feria, Lidia Quino Huanacune, explicó que la “fiambrada” significa el compartir del fruto que producen en conjunto los pobladores del ande. En el campo en la época de siembra o cosecha se realiza una actividad similar cuando los pobladores trabajan los campos y almuerzan juntos compartiendo lo que trajeron como fiambre, comida o cualquier alimento.

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Los comerciantes divididos en 10 cuadras colocaron sobre mesas y mantas las papas sancochadas, chuños, mote, chicharrón, torrejas, queso, huevo frito y otros alimentos, los cuales se distribuyeron gratuitamente a partir de las 12 h entre cientos de personas que formaron largas colas. Los comerciantes ocupan el estadio desde el 2020 cuando fueron desalojados de la calle Jirón de la Unión ante la llegada de la pandemia COVID-19.

Concurso de danzas hoy

Anunciaron que hoy, miércoles 4 de octubre, participarán en un concurso de danzas en la losa deportiva de la Junta Vecinal Juan Velasco Alvarado de Alto de la Alianza. La feria es uno de los pocos espacios donde aún se mantienen las tradiciones y se arraiga la cultura andina de gran parte de la población de Tacna.