Navidad 2022: receta del jamón glaseado

El jamón glaseado es otro de los clásicos en muchas mesas a la hora de disfrutar de la cena de Nochebuena. Esta receta típica de Navidad es fácil de preparar y se caracteriza por su exquisito sabor.

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Para disfrutar de una versión distinta de este tradicional potaje de fin de año, aquí te dejamos el paso a paso y cómo hacerlo en casa.

Ingredientes:

• 1 jamón Virginia entero (carne curada y ahumada)
• 1 pote de mermelada de naranja
• 1 chorro de whisky o pisco
• Salsa de mostaza
• 1/3 de taza de azúcar
• 1/3 de taza de vinagre blanco
• 1 huevo entero y 2 yemas
• ½ taza de mostaza
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Carmen Hanza explica que se debe poner el jamón en una fuente y bañarlo con un buen chorro de whisky o pisco. Llevarlo al horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
2. Retirar y cubrir con la mermelada de naranja y ponerlo al horno por 20 minutos más, hasta que la superficie se caramelice.
3. Se puede acompañar con piña en rodajas y la salsa de mostaza que se hace batiendo a mano, en el siguiente orden, azúcar, vinagre blanco, huevo entero y las 2 yemas, mostaza, sal y pimienta. Quedará cremosa y sabrosa.

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