Preparan cocteles con motivo del Día de la Canción criolla

El restaurante El chef y el mar se inspiró en la próxima celebración del Día de la Canción criolla y por ello han elaborado tres cocteles imperdibles.

El zambo, Por la Lucha y Criollísimo son las tres bebidas que están hechas a base de macerados de corteza de árbol, canela, eucalipto y hasta de rocoto, combinados a la perfección con pisco Tabernero.

El chef y dueño de este local, Carlos Olórtegui, elaboró estas bebidas que representan muy bien esta fecha de orgullo para los peruanos.

El zambo, como su nombre lo dice, es un coctel de color oscuro pero muy refrescante. Esta preparación tiene macerado de corteza de árbol, pisco quebranta, jarabe de goma, limón, clara de huevo y hielo.

Por la lucha es recomendado para quienes quieran refrescarse con el sabor de las frutas de estación que se mezclan con macerados de canela y eucalipto.

Mientras que el Criollísimo es un chilcano con un punto picante ya que lleva macerado de rocoto. El chef y el mar, ubicado a la altura de la cuadra 6 de Rafael Escardó, en San Miguel, ofrecerá hasta el 31 de octubre estos cocteles.