¿Sabías que hoy el Día de la Papa Frita? Una excusa perfecta para degustarlas crocantes y doradas

Hoy, 20 de agosto se celebra el Día de la Papa Frita, una excusa perfecta para degustarla crocantes, doradas y sabrosas, en la presentación que uno más guste, ya que es uno de los ingredientes de varios platos peruanos e internacionales.

Cada 20 de agosto se conmemora en el mundo el Día de la Papa Frita; sin embargo, son varias las causas del origen de esta fecha. Por ejemplo, una de las posturas sobre su origen se remonta a Bélgica y a Francia, pero hasta ahora sigue en disputa histórica.

Se conoció que una de las corrientes data de fines del siglo XVIII, cuando en el Pont Neuf, en el centro de París, se instalaron vendedores de papas fritas que las elaboraban dentro de braseros y sartenes, lo cual era observado por el público. Para su cocción, utilizan solo aceite. En tanto, en Bélgica la preparación de las papas fritas consiste en dos pasos: en aceite y con grasa.

El acompañamiento depende cada país y plato, pero en comidas al paso, casi siempre está presente el ketchup, mayonesa, mostaza y ají.

Papas fritas crocantes

Pos su parte, Burger King tiene su acompañante salsa cheddar del fast food elaborada sin conservantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. Así, las hamburguesas a la parrilla con papas fritas, es un clásico.

A esto se suma que debido a una iniciativa que forma parte del programa Trust In Taste (TNT), en 2015 se implementado en todos sus procesos de elaboración y preparado de alimentos.

Pollo a la brasa, lomo saltado y otros

En el caso de Perú, las papas fritas están presentes en diferentes platos, como por ejemplo en las salchipapas, pollo a la brasa, lomo saltado, parrillas y diferentes presentaciones de comida al paso y criolla.

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