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    Gastronomía

    Gastronomía

    Fusión 2026: fechas, lugar y novedades de la feria gastronómica en Lima

    La segunda edición de Fusión reunirá a más de 60 restaurantes en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Jaime “Choca” Mandros contó cómo cambiará la feria tras recibir unas 30 mil personas en 2025 y adelantó detalles de su nueva experiencia inmersiva.

    Johana Ugaz
    Fusión 2026: fechas, lugar y novedades de la feria gastronómica en Lima
    Gastronomía2026-08-26

    Cinco versiones de gnocchi que combinan tradición italiana y sabores peruanos en Lima

    Desde los clásicos gnocchi alla romana hasta una versión con choclo y hongos porcini, la propuesta temporal explora diferentes formas de preparar...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cinco versiones de gnocchi que combinan tradición italiana y sabores peruanos en Lima
    Gastronomía2026-08-25

    Granito y roca volcánica en utensilios de cocina: 5 beneficios de estos recubrimientos

    Superficies antiadherentes, distribución uniforme del calor y facilidad de limpieza son algunas características de estos utensilios. Conoce cómo ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Granito y roca volcánica en utensilios de cocina: 5 beneficios de estos recubrimientos
    Gastronomía2026-08-25

    Atmósfera Rooftop renueva su carta con cuatro cócteles inspirados en sabores peruanos

    Sol de Mayo, Peruanita, Pachacamilla y Sunset ATM se suman a la propuesta del rooftop miraflorino, con una carta que explora tendencias como Low ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Atmósfera Rooftop renueva su carta con cuatro cócteles inspirados en sabores peruanos
    Gastronomía2026-08-25

    Reiwa Izakaya apuesta por la cocina japonesa que va más allá del sushi en Lima

    Con una propuesta liderada por el chef Arturo Uchima, el restaurante reúne platos tradicionales japoneses y creaciones nikkei en sus locales de S...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Reiwa Izakaya apuesta por la cocina japonesa que va más allá del sushi en Lima
    Lima2026-08-24

    Festival Cafesazo Peruano 2026: café gratis y más de 150 expositores en Lima

    La octava edición reunirá a productores, cafeterías, tostadores y baristas en la Concha Acústica del Campo de Marte. Se repartirán 3.000 coffee t...

    Lima
    Redacción Diario Correo
    Festival Cafesazo Peruano 2026: café gratis y más de 150 expositores en Lima
    Gastronomía2026-08-24

    Chupe de camarones se convierte en risotto: propuesta une Arequipa e Italia en Lima

    La preparación toma ingredientes característicos del tradicional chupe de camarones arequipeño y los incorpora a la técnica italiana del risotto....

    Gastronomía
    Chupe de camarones se convierte en risotto: propuesta une Arequipa e Italia en Lima
    Gastronomía2026-08-23

    Rutini One Day Tour eligió Lima para su primera experiencia internacional fuera de Argentina

    La bodega argentina realizó su experiencia inmersiva en San Isidro después de un ciclo de encuentros en Argentina. El evento incluyó cinco estaci...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Rutini One Day Tour eligió Lima para su primera experiencia internacional fuera de Argentina
    Lima2026-08-23

    Expocafé Villa Rica 2026 regalará 3 mil vasos de café y 400 plantas en Lima

    Más de 50 productores y emprendedores participarán en la feria en el Parque de la Exposición. Habrá degustaciones, productos regionales, charlas ...

    Lima
    Redacción Diario Correo
    Expocafé Villa Rica 2026 regalará 3 mil vasos de café y 400 plantas en Lima
    Gastronomía2026-08-23

    ¿El chocolate es para todos?

    Que un chocolate diga en la etiqueta “bean to bar” (y muchos me acribillarán por esto) no lo hace mejor. Es solo una categoría o filosofía de tra...

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    ¿El chocolate es para todos?
    Gastronomía2026-08-23

    Piura goza con el festival gastronómico “Ah, Komer”

    Tres días para gozar de lo mejor de la gastronomía peruana en la Concha Acústica, donde además hay música, entretenimiento, cultura y regalos

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Piura goza con el festival gastronómico “Ah, Komer”
    Lima2026-08-22

    Callao pone a prueba su sabor con el “Ceviche chalaco más grande del mundo” (FOTOS)

    El Callao fue escenario del reto gastronómico “Ceviche chalaco más grande del mundo”. La actividad reunió a 300 chefs, quienes prepararon nueve t...

    Lima
    Redacción Diario Correo
    Callao pone a prueba su sabor con el “Ceviche chalaco más grande del mundo” (FOTOS)
    Gastronomía2026-08-21

    Eligen a los tres mejores “huariques” en la región Piura

    Restaurante D’Braun ganó el concurso y por Catacaos las picanterías “Flor de Monte” y Señor Chicherío, ocuparon el segundo y tercer lugar

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Eligen a los tres mejores “huariques” en la región Piura
    Gastronomía2026-08-19

    Expo Gourmet 2026 reunirá más de 80 marcas, catas y cocina en vivo en Miraflores

    Cafés de especialidad, quesos, charcutería, chocolates, piscos, vinos y productos artesanales formarán parte de la primera edición del encuentro ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Expo Gourmet 2026 reunirá más de 80 marcas, catas y cocina en vivo en Miraflores
    Gastronomía2026-08-19

    Innovación y emprendimiento transforman las nuevas experiencias culinarias en Lima

    El renovado espacio de Essen en Miraflores incorpora demostraciones culinarias, talleres y actividades de formación orientadas a consumidores y e...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Innovación y emprendimiento transforman las nuevas experiencias culinarias en Lima
    Gastronomía2026-08-16

    Don Eduardo, parrilla peruana de Trujillo a Lima

    “Aquí la comida no intenta sorprender con piruetas y aspavientos, sino con el punto perfecto de cocción, la frescura de la materia prima y el hum...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Don Eduardo, parrilla peruana de Trujillo a Lima
    Gastronomía2026-08-16

    Identidad gastronómica con sabor a Piura

    Dos eventos que alegraron el paladar de los piuranos, mostradas en la feria “Piura mucho gusto” y el Festival “Piura celebra su gastronomía”

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Identidad gastronómica con sabor a Piura
    Gastronomía2026-08-12

    Borde Pizza Atelier presenta pizzas romanas, napolitanas y pastas en Magdalena del Mar

    El restaurante ubicado en Jr. Tacna 853, Magdalena del Mar, tiene una propuesta que parte de las pizzas artesanales e incorpora pastas, entradas ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Borde Pizza Atelier presenta pizzas romanas, napolitanas y pastas en Magdalena del Mar
    Gastronomía2026-08-12

    Kyoto celebra el Día Mundial del Ramen con siete variedades de sabores japoneses

    Kyoto se suma a la celebración del Día Mundial del Ramen con siete variedades disponibles de forma permanente en su carta.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Kyoto celebra el Día Mundial del Ramen con siete variedades de sabores japoneses
    Gastronomía2026-08-10

    Crêpes en Miraflores: Café de la Paz presenta opciones dulces y saladas

    Desde preparaciones con pollo, salmón y vegetales hasta recetas con naranja, manzana y frutos del bosque, la carta ofrece alternativas para disti...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Crêpes en Miraflores: Café de la Paz presenta opciones dulces y saladas
    Gastronomía2026-08-10

    Invitan a gozar del festival gastronómico “Piura mucho gusto”

    En la celebración del 494 aniversario de la fundación de Piura, que llevará solidaridad a personas que viven con VIH en nuestra región

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Invitan a gozar del festival gastronómico “Piura mucho gusto”
    Gastronomía2026-08-09

    Madê, una mirada más allá al mar y su diversidad

    Este restaurante aprovecha la llamada “pesca del día” para elaborar productos basados en mucha técnica.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Madê, una mirada más allá al mar y su diversidad
    Gastronomía2026-08-08

    Aperturas en Lima: más novedades para no perderse

    La gastronomía parece estar a prueba de crisis de cualquier tipo en una ciudad que ama comer y disfrutar de sabores y fusiones

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Aperturas en Lima: más novedades para no perderse
    Gastronomía2026-08-07

    Gastronomía piurana gana “Premio a la Tradición” en festival Perú mucho gusto

    Emblemática picantería “La Chayo“, destacó entre los 160 expositores de las 25 regiones del país durante el festival gastronómico realizado en Ta...

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Gastronomía piurana gana “Premio a la Tradición” en festival Perú mucho gusto
    Gastronomía2026-08-05

    Pisco Punch 2026: anuncian agenda internacional y convocan a bares del mundo a sumarse a la celebración

    La campaña “El Retorno de la Leyenda Líquida” busca fortalecer el posicionamiento internacional del Pisco Punch mediante actividades culturales, ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Pisco Punch 2026: anuncian agenda internacional y convocan a bares del mundo a sumarse a la celebración
    Gastronomía2026-08-04

    Casa Tambo inaugura “Caminos y Corrientes” con una cena a cuatro manos junto a Heine Herold

    El chef de Paco y Yonque se une a Christian Cotrina para ofrecer un menú de autor inspirado en las diversas influencias que han dado forma a la c...

    Gastronomía
    Casa Tambo inaugura “Caminos y Corrientes” con una cena a cuatro manos junto a Heine Herold
    Gastronomía2026-08-02

    Sátiro: una noche para repetir

    En Sátiro, una puesta en escena acompaña a los platos preparados con esmero por Sebastián Vega y su equipo.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Sátiro: una noche para repetir
    Gastronomía2026-07-31

    Los sabores del Reino Unido en Lima

    Los postres son las grandes estrellas de este local, y Kristopher Collins ha logrado adaptar recetas tradicionales británicas al paladar limeño d...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Los sabores del Reino Unido en Lima
    Gastronomía2026-07-27

    Día de la Lasaña: cinco versiones para disfrutar este clásico italiano en Lima

    Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña. La trattoria Mamma Lola propone recetas tradicionales, vegetarianas, marineras y de fusi...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Día de la Lasaña: cinco versiones para disfrutar este clásico italiano en Lima
    Gastronomía2026-07-26

    El chocolate peruano tiene buen ritmo

    La calidad del chocolate peruano ha mejorado en los últimos años, asegura la autora

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    El chocolate peruano tiene buen ritmo
    Gastronomía2026-07-24

    Planes para celebrar Fiestas Patrias

    Ferias gastronómicas, restaurantes y conocidos hoteles, ofrecen en estas fechas una variedad de propuestas que se deben tomar en cuenta

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Planes para celebrar Fiestas Patrias
    Gastronomía2026-07-23

    Fundo Restaurante de Ica celebrará Fiestas Patrias con gastronomía, caballo de paso y música en vivo

    El restaurante preparó una programación especial para Fiestas Patrias con espectáculos tradicionales, platos criollos y marinos, actividades para...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Fundo Restaurante de Ica celebrará Fiestas Patrias con gastronomía, caballo de paso y música en vivo
    Gastronomía2026-07-23

    Makoto Sushi Bar celebra 30 años impulsando la cocina nikkei en el Perú

    En el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias, Makoto Sushi Bar recuerda su historia como uno de los pioneros de la cocina japonesa en el ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Makoto Sushi Bar celebra 30 años impulsando la cocina nikkei en el Perú
    Gastronomía2026-07-22

    El Merlín Cabo Blanco: la cocina del norte peruano que conquista Lima con recetas tradicionales y platos de autor

    Ubicado en Lince, mantiene viva la tradición culinaria del norte peruano con una carta que combina recetas emblemáticas, insumos de calidad y cre...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    El Merlín Cabo Blanco: la cocina del norte peruano que conquista Lima con recetas tradicionales y platos de autor
    Gastronomía2026-07-21

    Restaurante Barrio celebra 12 años con una propuesta de cocina peruana contemporánea

    El restaurante del holding gastronómico peruano MCK conmemora un nuevo aniversario destacando su apuesta por los sabores nacionales, mientras imp...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Restaurante Barrio celebra 12 años con una propuesta de cocina peruana contemporánea
    Gastronomía2026-07-19

    Cuando el Bosque Guardián se acerca a Lima

    La Amazonía se acerca a Lima en una experiencia que une conservación, territorio y alta cocina.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Cuando el Bosque Guardián se acerca a Lima
    Gastronomía2026-07-19

    Kyoto Restaurante presenta una propuesta nikkei inspirada en los sabores del Perú por Fiestas Patrias

    El restaurante, ubicado en Surco, presenta una selección de platos que fusionan técnicas japonesas con ingredientes y preparaciones emblemáticas ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Kyoto Restaurante presenta una propuesta nikkei inspirada en los sabores del Perú por Fiestas Patrias
    Gastronomía2026-07-17

    Talltu Panadería

    Talltu significa levadura en quechua, una palabra que resume la esencia de la panadería que es poner en vitrina el uso de insumos regionales

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Talltu Panadería
    Gastronomía2026-07-17

    Chicken Queen apuesta por rescatar el sabor tradicional del pollo a la brasa en Pueblo Libre

    El restaurante, inaugurado en 2024 en Pueblo Libre, busca revivir el sabor del pollo a la brasa de décadas pasadas mediante una receta desarrolla...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Chicken Queen apuesta por rescatar el sabor tradicional del pollo a la brasa en Pueblo Libre
    Gastronomía2026-07-16

    Día del Pollo a la Brasa: Píkalo renueva su carta con nuevas propuestas

    Con motivo de una de las fechas más importantes para las pollerías del país, Píkalo presentó nuevos platos elaborados con pollo a la leña y promo...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Día del Pollo a la Brasa: Píkalo renueva su carta con nuevas propuestas
    Gastronomía2026-07-15

    Cinco tendencias que están transformando la panadería peruana en 2026

    La panadería evoluciona de la mano de consumidores que priorizan ingredientes de calidad, procesos artesanales y productos con identidad local. U...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cinco tendencias que están transformando la panadería peruana en 2026
    Gastronomía2026-07-15

    Osteria Convivium dedica julio al menestrón, emblema de la cocina ítalo-peruana

    El chef Miguel Hernández propone un homenaje al menestrón peruano, una receta nacida del encuentro entre la cocina italiana y los ingredientes lo...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Osteria Convivium dedica julio al menestrón, emblema de la cocina ítalo-peruana
    Gastronomía2026-07-15

    Chocolate en 2026: las tendencias que marcan el consumo y la repostería este año

    El interés por chocolates premium, recetas artesanales y experiencias gastronómicas impulsa nuevas tendencias en la repostería.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Chocolate en 2026: las tendencias que marcan el consumo y la repostería este año
    Gastronomía2026-07-15

    NAU Nikkei Rooftop renueva su carta con técnicas japonesas y productos premium en Miraflores

    El chef japonés Julio Kyoshi Gushiken Fukushima incorpora nuevas técnicas tradicionales de Japón y productos premium a la renovada propuesta gast...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    NAU Nikkei Rooftop renueva su carta con técnicas japonesas y productos premium en Miraflores
    Gastronomía2026-07-15

    Kiriko Pollería celebra el Mes del Pollo a la Brasa con combos especiales para disfrutar en familia

    La reconocida pollería presenta promociones especiales durante todo julio para celebrar el Día del Pollo a la Brasa con opciones ideales para com...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Kiriko Pollería celebra el Mes del Pollo a la Brasa con combos especiales para disfrutar en familia
    Gastronomía2026-07-14

    Café de la Paz ofrece más de 15 opciones entre platos salados y dulces en Miraflores

    El tradicional restaurante bistró, ubicado frente al Parque Kennedy, ofrece una carta de desayunos con platos clásicos, alternativas dulces y pro...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Café de la Paz ofrece más de 15 opciones entre platos salados y dulces en Miraflores
    Gastronomía2026-07-13

    Día del Pollo a la Brasa: cocción a la leña y nuevos sabores marcan la evolución del plato bandera

    La coincidencia entre ambas celebraciones impulsará las reuniones familiares y la demanda en restaurantes. El chef corporativo de La Leña, Jaime ...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    Día del Pollo a la Brasa: cocción a la leña y nuevos sabores marcan la evolución del plato bandera
    Gastronomía2026-07-13

    Restaurante peruano llevará el pan con chicharrón y el ceviche al festival Rock in Rio 2026

    El restaurante fundado por el chef peruano Marco Espinoza, en colaboración con Raúl Pareja, representará la gastronomía peruana en uno de los fes...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Restaurante peruano llevará el pan con chicharrón y el ceviche al festival Rock in Rio 2026
    Gastronomía2026-07-12

    El fascinante mundo de Yum Cha

    Yum Cha fusiona cocina asiática y producto local en una experiencia donde el té es el protagonista.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El fascinante mundo de Yum Cha
    Gastronomía2026-07-10

    Perú será sede por primera vez del evento gastronómico The World’s 50 Best Restaurants en 2026

    La capital peruana fue elegida como anfitriona tras modificarse la sede que inicialmente había sido anunciada para Abu Dabi. Las autoridades cons...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Perú será sede por primera vez del evento gastronómico The World’s 50 Best Restaurants en 2026
    Gastronomía2026-07-10

    Aperturas en Lima: lo nuevo que no se pueden perder

    La gastronomía local parece estar a prueba de crisis, en una ciudad que ama comer sin distinciones de sabores y propuestas.  

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Aperturas en Lima: lo nuevo que no se pueden perder
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