Iniciando la celebración de los 200 años de vida republicana, la Asociación del Bicentenario 2021, Dulce Perú, ASPAN y la Municipalidad de Magdalena del Mar organizan el festival gastronómico, histórico y cultural “200 platos del Bicentenario”, que se realizará desde el 26 hasta el 29 de julio en el Malecón Castagnola, Magdalena del Mar en el cruce del Jirón Tacna con Jr. Diego Ferré (a espaldas del Coliseo Chamochumbi) desde las 10:00 am.
Elizabeth Du Bois Curcio, organizadora del evento señaló que este tendrá 3 elementos: exposición, feria y estampas costumbristas para ofrecer una experiencia única de la transformación de nuestra gastronomía a través del tiempo.
Exposición
Como exposición se presentará una selección de 200 platos de las distintas regiones del país que forman parte de nuestra historia gastronómica, desde el nacimiento de la República hasta la actualidad.Así, se podrá conocer la evolución de platos y dulces emblemáticos como el adobo arequipeño, la sopa teóloga, el rocoto relleno, el sancochado, el chirimpico, el puchero, el seco a la norteña, el ponche de libertadores, cóctel de algarrobina, el Pan del Ejército o dulces como el Bienmesabe, Bola de oro, manjar blanco de yemas, arroz con leche de convento, ranfañote y más.